Täytetyt tomaatit riisillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/8
Kalorit 249, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 486 mg, sokeri 4 G.
Annoskoko: 1/8
Kalorit 249, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 486 mg, sokeri 4 G.
"Kun mietin lapsuuteni herkullisia ruokia, nämä riisitäytetyt tomaatit tulevat heti mieleeni", Giada De Laurentiis kertoo. "Tämä on äitini Veronican nimikkoruoka. Se on täynnä yksinkertaisia, herkullisia makuja ja silti melko terveellinen. Se on myös loistava tapa tutustuttaa lapset tomaatteihin. Siinä on kaikkea, mistä he pitävät: riisiä, uuniperunoita, juustoa, jos haluat! Se sopii erinomaisesti pääruoaksi tai täyteläiseksi lisukkeeksi. Vielä parempaa on, että tämä ruoka on kasvis- ja gluteeniton, ja jos jätät parmesaanin pois, siitä tulee täysin vegaaninen. Tämä on loistava resepti, jota kannattaa pitää käsillä, kun sinulla on vieraita, joilla on ruokavaliorajoituksia."
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 isoa tomaattia (yhteensä noin 1,5 kg)
- 2 tl karkeaa suolaa
- 1/4 kuppia tiiviisti pakattuja tuoreita basilikanlehtiä
- 1/4 kuppia kasvis- tai kanalientä
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna ja kuorittuna
- 1/4 rkl + 2 rkl l oliiviöljyä
- 0,5 dl tomaattipyreetä (tai enemmän tarpeen mukaan)
- 3/4 rkl arborio-riisiä
- 2 isoa perunaa, kuutioituna
- Raastettua parmesaania, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, basilika, liemikuutio, oregano, valkosipuli, tomaattimassa, Arborio-riisi, peruna, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa jokaisen tomaatin ylin neljännes pois ja laita sivuun. Koverra massa irti ja siirrä se tehosekoittimeen. Ripottele tomaattikuppien päälle 0,5 tl suolaa. Ripottele tehosekoittimessa olevan massan päälle basilikaa, lientä, oreganoa, valkosipulia, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja 1 tl suolaa. Sekoita suurella nopeudella tasaiseksi ja kaada sitten sose keskikokoiseen kulhoon. Sinulla pitäisi olla noin 60 ml. Lisää tomaattipyree ja sekoita. Sinulla pitäisi olla 60 ml seosta. Jos ei, lisää sosetta. Sekoita joukkoon riisi.
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Vuoraa perunat 23 x 33 cm:n kokoisen uunivuoan pohjalle. Valuta päälle 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja ripottele päälle loput 1/2 teelusikallista suolaa. Sekoita hyvin. Asettele tomaatit kuutioitujen perunoiden päälle. Täytä jokainen tomaatti lähes täytettä myöten. Laita tomaattien päälle leikatut latvat. Kaada loppu täyte tomaattien ja perunoiden päälle. Valuta koko vuoan päälle loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja paista, kunnes tomaatit ovat kuplivia ja riisi on kypsää, 1 tunti 15 minuuttia.
- Tarjoile halutessasi raastetulla parmesaanijuustolla ripoteltuna.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
