Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Nämä täytetyt kirsikkatomaatit ovat ihana yhdistelmä makuja ja koostumuksia, joista kaikki pitävät. Saksanpähkinöiden täyteläistä makua korostavat parmesaanijuusto, pirteä rucola ja makeat tomaatit. Tarjoile näitä täytettyjä kirsikkatomaatteja virkistävänä alkupalana ennen runsasta illallista. Ne ovat herkullisia olematta painavia.

Ainesosat:

• 3/4 kuppia tuoreita rucolanlehtiä, karkeasti silputtuna
• 0,5 kuppia (60 g) karkeasti rouhittuja, paahdettuja saksanpähkinöitä
• 0,5 dl hienoksi raastettua parmesaania
• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 tl balsamiviinietikkaa
• 1 tl raastettua sitruunankuorta
• 1/8 tl suolaa
• 36 kirsikkatomaattia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

rucola, saksanpähkinät, Parmesaanijuusto, balsamiviinietikka, sitruunankuori, kirsikkatomaatteja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita rucola saksanpähkinöiden, juuston, oliiviöljyn, etikan ja sitruunankuoren kanssa; laita sivuun.
Vaihe 2
• Leikkaa tomaattien kannet pois. Poista pienellä lusikalla (espressolusikkaalla) tai teelusikalla varovasti suurin osa siemenistä ja hedelmälihasta. Varo, ettet puhkaise kuorta alla. Suolaa tomaattien sisus kevyesti. Täytä tomaatit saksanpähkinä-rucolaseoksella. Tarjoile huoneenlämpöisinä.
  
  

  Huomautus:

  
  Paahda saksanpähkinöitä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä usein sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita, 3–5 minuuttia.
  
  Saadaksesi aidon italialaisen maun, käytä aitoa parmesaanijuustoa. Se on kalliimpaa kuin kotimainen parmesaani, mutta sillä on ihanan täyteläinen, pähkinäinen maku.
  

Äänet: 1