Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Maalaishash uppomunilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1 rkl kasviöljyä
• 1/2 keskikokoista sipulia, hienonnettuna
• 1 porkkana, leikattu pieniksi kuutioiksi
• 2 sellerinvartta, leikattu pieniksi kuutioiksi
• 2 isoa perunaa, huolellisesti pestyinä ja pieniksi kuutioiksi leikattuna
• 250 grammaa Italialaiset paistamiseen tarkoitetut makkarat, poista kuori
• 1 tl paprikaa
• 1 tl hienonnettua valkosipulia
• 1/2 tl kuivattua pippurihiutaleet
• 1 tl 9 % etikkaa
• 4 tuoretta kananmunaa
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sipulit, porkkana, selleri, peruna, kupaty (paistetut makkarat), paprika, valkosipuli, punapippurihiutaleita, munat

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkana, selleri, peruna, makkara, paprika, valkosipuli, punainen paprika ja ½ tl suolaa. Kuullota sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
Vaihe 2
• Samaan aikaan kiehauta keskikokoinen kattilallinen vettä ja lisää etikka. Riko muna kulhoon.
  
  Lusikalla luo kiehuvaan veteen pyörre ja kaada muna varovasti joukkoon. Keitä, kunnes valkuainen on hyytynyt ja keltuainen on edelleen juokseva, noin 3–5 minuuttia. Toista lopuille munille.
Vaihe 3
• Jaa vihannekset ja liha lautasille. Laita päälle paistettu kananmuna. Ripottele suolaa ja pippuria.

Äänet: 4