Lohi linssien ja curryn kera

Äänet: 1

Kuva annoksesta: Justin Walker

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 426, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.

Grillatun lohen ja paprikan resepti. Linssit kypsennetään paprikan, inkiväärin, sipulin, paprikan ja curryjauheen kanssa. Lohi ja linssit tarjoillaan rucolan kanssa, joka on sekoitettu oliiviöljyyn ja sitruunamehuun.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 lohenselkäfileetä, 170 g/kpl.
1/2 kuppia punaisia linssejä, esihuuhdeltuina
5 kuppia nuoria rucola-kasveja (noin 85 g)
1 punainen paprika, hienonnettuna
3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 rkl hienonnettua kuorittua inkivääriä
2 murskattua valkosipulinkynttä
1 keskikokoinen salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
3/4 tl curryjauhe
1,5 tl chiliä
Karkea suola
Yhden sitruunan mehu

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, linssit, curry, paprika, rucola, salottisipulit, valkosipuli, inkiväärinjuuri, paprika, sitruunamehu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna keskikokoisessa kattilassa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää inkivääri, valkosipuli, salottisipuli, curryjauhe ja 1/2 teelusikallista paprikajauhetta. Kypsennä sekoittaen 3 minuuttia, kunnes salottisipulit ovat pehmenneet. Lisää paprika ja kypsennä 2 minuuttia, kunnes se on hieman pehmennyt.

Lisää linssit, 1/2 tl suolaa ja 2,5 kupillista vettä. Lisää lämpöä ja kiehauta seos. Peitä löyhästi kannella ja keitä, sekoittaen usein, noin 15 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Säädä lämpöä niin, että neste pysyy hiljalleen kiehuvana. Poista kansi ja keitä vielä 5–10 minuuttia, kunnes seos sakenee. Lisää sitruunamehua ja suolaa maun mukaan.
Kuumenna uuni grillausasentoon. Aseta lohi nahkapuoli alaspäin foliolla vuoratulle uunipellille. Ripottele päälle ½ tl suolaa ja loput tl paprikajauhetta ja grillaa 6–8 minuuttia tai kunnes lohi on kypsää.