Aika: 7 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Paahdettuja parsakaalin nuppuja ja kapriksia, parmesaanijuustoa, sitruunamehua ja oliiviöljyä.

Ainesosat:

• 1 pieni parsakaalin pää, jaettuna kukintoihin
• 1/3 rkl raastettua parmesaania
• 2 rkl silputtua persiljaa
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl kapriksia
• 2,5 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl kastikkeeseen

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

parsakaali, juusto, kaprikset, Parmesaanijuusto, persilja, sitruunamehu

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuori parsakaalin varsi ja leikkaa se pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi kuorimaveitsellä. Liota sitä sitten kylmällä vedellä ja jäillä täytettyyn kulhoon.
Vaihe 2
• Kuullota sillä aikaa parsakaalin nuppuja oliiviöljyssä keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, noin 6 minuuttia. Laita parsakaali sivuun ja kuullota kapriksia samassa pannussa 30 sekuntia. Siirrä salaattikulhoon.
Vaihe 3
• Taputtele kuivaksi silputut parsakaalin varret ja laita ne salaattikulhoon. Lisää persiljaa ja parmesaania. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4
• Sekoita erillisessä kulhossa ruokalusikallinen sitruunamehua ja oliiviöljyä, mausta paistettu parsakaali ja kaprikset.

Äänet: 1