Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 rkl.

Täyteläinen cheddarjuustokastike paahdettuun parsakaaliin sekoitettuna luo herkullisen dipin, joka sopii täydellisesti minkä tahansa alkupalan kanssa. Tarjoile se kuumana ennen juuston hyytymistä ja dippaa siihen paistettuja perunalohkoja, rapeaa paahtoleipää, ranskalaisia ​​perunoita tai raakoja kasviksia.

Ainesosat:

• 350 g parsakaalin kukintoja (noin 6 kuppia)
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 55 g voita
• 1 pieni sipuli, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 2 rkl jauhoja
• 2,5 kuppia vähärasvaista kermaa
• 220 g mietoa cheddaria, raastettuna (noin 2,5 dl)
• 120 g Monterey Jack -juustoa raastettuna (noin 1,5 dl)
• 2 teelusikallista Dijon-sinappia
• Paistettuja perunalohkoja, kuorettomia paahtoleipäkolmioita, erilaisia ​​raakoja vihanneksia tai perunalastuja tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

parsakaali, voi, sipulit, valkosipuli, premium-jauhoja, kerma, cheddarjuusto, Monterey Jack -juusto, Dijonin sinappi, peruna, vaalea leipä, sirut, porkkana, retiisi, kurkut

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 230°C:een.
Vaihe 2
• Sekoita parsakaali leivinpaperilla kasviöljyn, ½ tl suolan ja ripauksen mustapippuria kanssa ja levitä se yhteen kerrokseen. Paahda parsakaalia uunissa, kunnes se on ruskistunut paikoin ja mureaa, mutta ei muhjuista, 15–20 minuuttia. Siirrä parsakaali leikkuulaudalle ja anna sen jäähtyä. Silppua sitten karkeasti.
Vaihe 3
• Sillä välin sulata voi isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä silloin tällöin sekoittaen, kunnes se pehmenee, 6–8 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä silloin tällöin sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 2 minuuttia. Sekoita joukkoon jauhot ja kuullota, kunnes jauhot ovat kevyesti ruskistuneet ja muodostavat tahnan, 3–5 minuuttia. Lisää kuohukerma ja jatka kypsentämistä sekoittaen usein, kunnes seos kiehuu hiljalleen ja sakenee kuohukerman koostumukseksi, 10–15 minuuttia. Sammuta liesi ja sekoita joukkoon cheddar- ja monterey jack -juusto, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Sekoita varovasti joukkoon paahdettu parsakaali ja sinappi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4
• Kaada dippi tarjoiluastiaan ja tarjoile uuniperunoiden tai muiden dippikulhojen kanssa.

Äänet: 2