Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Näissä perunoissa on kaikki täydellistä: esillepano, herkullinen maku ja helppo valmistaa hitaassa liesissä. Keitä isot perunat kuorimatta niitä hitaassa liesissä ja paista ne sitten erittäin kuumassa uunissa kullanruskeiksi. Leikkaa jokainen peruna viipaleiksi; pöyhi hedelmälihaa haarukalla halutessasi. Lisää päälle höyrytettyä parsakaalia, rapeaa pekoniviipaleita ja tuoksuva cheddarjuustokastike. Se on herkullinen ja täyttävä illallinen yhdestä perunasta, josta sekä aikuiset että lapset pitävät.

Ainesosat:

• 4 keskikokoista Russet Burbank -perunaa (noin 1,7 kg)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 parsakaalin pää (noin 0,5 kg), leikattu pieniksi kukinnoiksi
• 4 pekonisuikaletta, leikattuina 0,5 cm paloiksi.
• 2 rkl (30 g) voita
• 3 rkl jauhoja
• 1,5 kuppia täysmaitoa
• 240 g nuorta cheddaria, raastettuna (noin 2 kuppia)
• Erikoisvarusteet: Instant Pot® 6-8 litran monitoimikeitin.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, parsakaali, pekoni, voi, jauhot, maito, cheddarjuusto

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 230°C:een.
Vaihe 2
• Pistele perunoita haarukalla joka puolelta. Hiero perunoita oliiviöljyllä ja ripottele päälle 1 tl suolaa ja pieni määrä jauhettua mustapippuria.
Vaihe 3
• Kaada 1 kuppi vettä 6 litran monitoimikeittimen pohjalle ja asenna teline. Aseta perunat telineelle. Sulje kansi valmistajan ohjeiden mukaisesti ja valmistele monitoimikeitin käyttöä varten. Aseta painekattila korkealle paineelle ja kypsennä 20 minuuttia. Kun painekattilan sykli on valmis, vapauta höyry valmistajan ohjeiden mukaisesti ja odota, kunnes pikavapautussykli on valmis. Varo polttamasta itseäsi jäännöshöyryllä, avaa kansi ja poista se. Siirrä perunat uunipellille ja paista kullanruskeiksi 7–10 minuuttia. Laita sivuun. Huuhtele monitoimikeittimen kulho ja aseta se takaisin paikalleen.
Vaihe 4
• Aseta höyrytysritilä monitoimikeittimen pohjalle ja lisää 1 kuppi vettä. Aseta parsakaali höyrytyskoriin ja aseta se kattilaan. Sulje kansi ja valmistele monitoimikeitin valmistajan ohjeiden mukaisesti. Aseta painekattila korkealle paineelle ja kypsennä 3 minuuttia. Kun painekattilan sykli on valmis, vapauta höyry valmistajan ohjeiden mukaisesti ja odota, että pikavapautussykli on valmis. Varo polttamasta itseäsi jäännöshöyryllä kantta avattaessa ja poistettaessa. Siirrä parsakaali kulhoon ja sekoita 0,5 tl suolaa ja pienen määrän jauhettua mustapippuria kanssa. Peitä kulho ja laita sivuun. Valuta vesi monitoimikeittimen kulhon pohjalta, pyyhi se kuivaksi ja aseta kulho monitoimikeittimen pohjalle.
Vaihe 5
• Laita hidas liesi keskilämmölle. Lisää pekoni ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes pekoni on kullanruskeaa ja rasva on sulanut, 7–9 minuuttia. Siirrä pekoni talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja laita sivuun. Hävitä sulanut rasva kulhosta (tai kaada se pois ja säästä myöhempää käyttöä varten). Pyyhi kulho kuivaksi ja laita se takaisin hitaaseen liesitasoon.
Vaihe 6
• Laita hidas liesi keskilämmölle kuullottamista varten. Lisää voi ja sulata se, sekoittaen jatkuvasti, jotta se ei pala, noin 1 minuutti. Lisää jauhot ja sekoita voin kanssa. Jatka sekoittamista, kunnes seos muuttuu kullanruskeaksi, 1-2 minuuttia. Kaada joukkoon maito, lisää 0,5 tl suolaa ja vatkaa jatkuvasti, kunnes kastike sakenee, 4-5 minuuttia. Lisää juusto ja sekoita, kunnes se on sulanut ja kastike on tasaista, 1-2 minuuttia.
Vaihe 7
• Leikkaa perunat auki, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää parsakaali ja pekoni ja valuta päälle juustokastiketta.

Äänet: 3