Uunissa paistettu parsakaali-cheddarrisotto
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 432, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 3 G., kolesteroli 77 mg, natrium 686 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 432, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 3 G., kolesteroli 77 mg, natrium 686 mg, sokeri 1 G.
Perinteisen risoton valmistaminen on yksinkertaista, mutta vaatii tarkkaavaisuutta: seisot liedellä, sekoitat riisiä jatkuvasti ja lisäät nestettä pienissä erissä. Jos tämä tuntuu työläältä, kokeile risoton tekemistä uunissa! Laita riisi pataan paistettujen sipulien kanssa, kaada liemi päälle ja anna kiehua hiljalleen uunin alatasolla, kun parsakaali paistuu ylätasolla. Lopuksi yhdistä risotto kasvisten kanssa, lisää juusto, ja ruoka on valmis.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 parsakaalin pää, leikattu pieniksi kukinnoiksi
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- Puolikas pieni sipuli, hienonnettuna
- 1 ja 3/4 rkl arborio-riisiä
- 1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1 kuppi raastettua cheddaria (noin 110 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Arborio-riisi, valkoviini, cheddarjuusto, parsakaali
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 220°C:een. Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi hiljalleen.
- Sekoita parsakaali oliiviöljyn kanssa uunipellillä. Sulata 2 ruokalusikallista voita suuressa patapadassa tai uuninkestävässä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on hieman pehmennyt, noin 2 minuuttia. Lisää riisi ja kääntele, jotta se peittää öljyn.
- Kaada viini joukkoon ja anna kiehua hiljalleen, noin minuutin ajan, kunnes seos on haihtunut. Lisää kuuma liemi, 3/4 tl suolaa ja mustapippuria maun mukaan ja anna kiehua hiljalleen. Peitä kannella ja aseta uunin alimmalle ritilälle. Aseta parsakaalin kanssa pelti ylimmälle ritilälle. Paista 20–25 minuuttia sekoittaen riisiä ja parsakaalia kerran puolivälissä, kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt ja parsakaali on kypsää.
- Ota riisi ja parsakaali uunista. Lisää pannulle riisin kanssa ¾ kupillista kuumaa vettä, loput 1 ruokalusikallinen voita ja juusto ja sekoita (lisää hieman kuumaa vettä, jos risotto näyttää kuivalta). Sekoita parsakaali risottoon.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
