Italialaiset lihakulhot
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 255, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 70 mg, natrium 395 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 255, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 70 mg, natrium 395 mg, sokeri 2 G.
Nämä miniatyyrikokoiset lihapullakulhot ovat itse asiassa italialaisia lihapullia, jotka on täytetty tahmealla mozzarellalla ja marinara-kastikkeella sekä päällystetty rapeaksi leivänmuruilla ja parmesaanijuustolla. Metallinen minimuffinivuoka auttaa muotoilemaan ne kulhoiksi. Täydellinen alkupala juhliin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kupillista maitoa
- 1/2 kuppia Italialaiset leivänmurut
- 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
- 3/4 rkl raastettua parmesaania
- 450 g jauhelihaa (20 % rasvaa)
- 170 g kevytmozzarellaa, leikattuna 24 kuutioon
- 0,5 kuppia valmista marinara-kastike
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- Erikoisvarusteetvuoka 24 minimuffinille
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, marinara-kastike, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita maito ja 60 ml korppujauhoja suuressa kulhossa ja anna seistä 5 minuuttia. Lisää valkosipuli, muna, 120 ml parmesaania ja 1 tl suolaa. Sekoita käsin ja jaa ainekset tasaisesti. Lisää jauheliha ja sekoita.
- Lusikoi 1 kukkura ruokalusikallinen lihaseosta jokaiseen 24 muffinivuokaan. Painele sormella keskelle lihavuokien muodostamiseksi. Laita yksi mozzarellakuutio jokaiseen vuokaan. Peitä muovikelmulla ja pakasta, kunnes taikina on täysin jähmettynyt, noin 2 tuntia. Voit myös tehdä tämän edellisenä iltana ja laittaa sen pakastimeen.
- Aseta ritilä uunin yläkolmannekseen ja esilämmitä uuni 230 °C:een. Aseta ritilä reunalliselle leivinpaperille ja suihkuta runsaasti ruoanlaittosuihketta. Laita loput 1/4 kupillista korppujauhoja pieneen kulhoon.
- Ota pakastetut lihapullat muffinivuoasta pienellä lastalla tai voiveitsellä. Pyörittele kulhojen ulkopinta korppujauhoissa, jotta ne peittyvät kauttaaltaan, ja aseta ne valmistellulle ritilälle. Lisää 1 tl marinara-kastiketta jokaiseen kulhoon. Sekoita oregano, chilijauhe ja loput 1/4 kupillista parmesaanijuustoa pienessä kulhossa ja ripottele seos jokaisen lihapullan päälle.
- Paista, käännellen pannua puolivälissä, kunnes liha on kypsää ja leivänmurut rapeita, 15-20 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
