Rollatini kanan kera
Äänet: 0
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 573, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 53 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 8 G., kolesteroli 0 mg, natrium 711 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 573, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 53 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 8 G., kolesteroli 0 mg, natrium 711 mg, sokeri 0 G.
Italialaiset rollatinit ovat ohuita kananleikkeitä, jotka on kääritty erilaisilla täytteillä. Variaatioita on monia. Esimerkiksi tässä reseptissä kääri leipäsuikale ja provolone-juustoa kananrintafileen ympärille, kääri sitten rullat pancettaviipaleihin ja paista pannulla, kunnes pancetta on rapeaa, kana on kypsää ja juusto sulaa herkullisesti sisältä ja pursuaa reunoilta. Rollatinit ovat helppoja valmistaa, näyttävät tyylikkäiltä ja ovat aina hitti vieraiden keskuudessa. Tarjoile pääruokana eskarolin ja valkoisten papujen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 siivu maalaisleipää
- 5 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl hienonnettua tuoretta salviaa
- 60 g provolonejuustoa, leikattuna 6 tikkuun, joiden koko on 1 x 2,5 cm.
- 8 kananleikettä (noin 700 g)
- 8 siivua pancettaa (noin 60 g)
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 tölkki (425 g) säilykecannellinipapuja, huuhdeltuina
- 1 eskaroli tai sikurin pää, leikattu ja karkeasti silputtu
- 1 rkl suolatonta voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cannellini-pavut, eskariolisalaatti, kananleikkeitä, pancetta, provolone-juusto, salvia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Leikkaa leipä puoliksi ja leikkaa sitten kumpikin puolikas poikittain neljään suikaleeseen. Lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja salviaa, mausta suolalla ja pippurilla. Aseta yksi leipäsuikale ja yksi provolonejuustosuikale jokaisen kananleikkeen keskelle. Kääri kana tiukasti leivän ja juuston ympärille, kääri sitten jokainen sämpylä pancettaa sisältävään palaan ja kiinnitä hammastikulla.
- Kuumenna suuri uuninkestävä tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä; lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää kana; kypsennä käännellen, kunnes se on ruskistunut, 4 minuuttia. Lisää 3/4 kupillista kanalientä. Siirrä pannu uuniin; paista, kunnes rullat ovat kullanruskeita ja kana on kypsää, 7-8 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kevyesti kullanruskeaa, noin 30 sekuntia. Lisää pavut ja kuullota sekoittaen, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin, noin 2 minuuttia. Lisää eskaroli, loput 1/4 kupillista kanalientä, 1/2 tl suolaa ja muutama sipuli vastajauhettua mustapippuria. Hauduta sekoittaen silloin tällöin, kunnes eskaroli on kypsää, 7 minuuttia.
- Nosta kana pannulta reikäkauhalla. Hauduta loppua lientä keskilämmöllä, kunnes seos on puolittunut, noin 5 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon voi. Tarjoile kana pannukastikkeen ja eskaroliseoksen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
