Rollatini kana-parmesaanitäytteellä
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 355, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 44 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 2 G., kolesteroli 105 mg, natrium 848 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 355, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 44 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 2 G., kolesteroli 105 mg, natrium 848 mg, sokeri 0 G.
Tämä italialaisvaikutteinen ruoka on yksinkertaistettu versio suositummasta kanan parmesaanista. Ohuiksi viipaloidut kananrinnat ripotellaan tuoreella persiljalla ja mozzarellalla, kääritään sämpylöiden muotoon, päällystetään korppujauhoilla ja raastetulla parmesaanilla ja paistetaan uunissa kullanruskeiksi. Mozzarella sulaa herkullisesti sisältä, ja korppujauhoissa päällystetty parmesaani luo ihanan rapean kuoren kanan pinnalle. Tarjoillaan polentan ja tuoksuvan tomaatti-, valkosipuli- ja basilikakastikkeen kera, täytä pöytä italialaisilla makuyhdistelmillä ja nauti sunnuntaipäivällisestä perheesi kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 ohutta (0,3 cm paksuista) siivua kananfileetä (100 g/kpl)
- 1 kuppi vähärasvaista, vähäsuolaista kanaliemtä
- 1 valkosipulinkynsi, ohuiksi viipaloituna
- 1 tölkki (400 g) säilykesan marzano -tomaatteja tai uunitomaatteja
- 5-6 tuoretta basilikanlehteä, revittyinä pieniksi paloiksi
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 170 g raastettua kevytmozzarellaa (noin 1 dl)
- 1/4 kuppia leivänmuruja
- 1 kananmunanvalkuainen
- Nopea polenta tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, leivänmurut, San Marzanon tomaatit, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin yläosaan ja esilämmitä uuni 230 °C:een. Kuumenna paistinpannussa liemi, valkosipuli, tomaatit ja basilika keskilämmöllä ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes neste sakenee hieman, noin 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Peitä kannella, jotta kastike pysyy lämpimänä.
- Mausta kana suolalla ja mustapippurilla ja aseta se sileä puoli alaspäin työtasolle. Ripottele päälle persiljaa ja mozzarellaa. Aloita lyhyestä päästä rullaamalla kana täyteen. Kiinnitä hammastikulla.
- Yhdistä parmesaani ja suola matalassa kulhossa. leivänmurutKaada valkuainen toiseen kulhoon ja vatkaa se kuohkeaksi vaahdoksi.
- Suihkuta valurautapannuun paistorasvaa. Kasta kananrullat valkuaisiin ja pyörittele niitä sitten korppujauhoissa ja juustossa. Aseta ne pannulle saumapuoli alaspäin. Ripottele päälle loput korppujauhot ja suihkuta paistorasvaa. Paista kypsäksi, noin 20 minuuttia. Tarjoile tomaattikastikkeen ja polentan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
