Gluteenittomat mantelikeksit
Äänet: 3
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 152, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 2 G., kolesteroli 30 mg, natrium 21 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 152, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 2 G., kolesteroli 30 mg, natrium 21 mg, sokeri 7 G.
Nämä gluteenittomat keksit sisältävät manteleita kolmessa muodossa: manteliuutetta, mantelilastuja ja mantelijauhoa, ja tuorejuusto ja voi lisäävät täyteläistä makua. Kuka väittää, ettei gluteeniton leivonta voi olla todellinen herkku?
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi mantelijauhoja
- 1/4 kuppia kookosjauhoja
- 110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 0,5 kuppia sokeria
- 60 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 0,5 tl manteliuutetta
- 1 iso muna
- 0,5 kuppia mantelin terälehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mantelijauho, kookosjauhoja, manteli, tuorejuusto, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa manteli- ja kookosjauhot. Sekoita keskikokoisessa kulhossa voi ja sokeri ja vatkaa sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi 2–3 minuuttia. Lisää tuorejuusto ja jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista, noin minuutin ajan. Lisää manteliuute ja muna ja vatkaa, kunnes seos on täysin sekoittunut. Lisää jauhoseos ja vaivaa tasaiseksi 1–2 minuuttia. Kääntele varovasti joukkoon mantelilastuja.
- Siirrä taikina leivinpaperille tai leivinpaperille ja muotoile siitä paperin avulla 25 x 5 cm kokoinen tukka. Kääri tukka kelmuun ja laita pakastimeen jähmettymään noin 45 minuutiksi.
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Leikkaa taikina 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja aseta ne leivinpaperille pellille. Paista, kunnes reunat ovat kullanruskeita, 18–20 minuuttia. Anna jäähtyä ja tarjoile. Keksit jähmettyvät jäähtyessään.
Huomautus
Näillä kekseillä on pieni leviäminen paistettaessa, joten yhdelle pellille mahtuu 16 keksiä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
