Mantelieksejä "Lumipalloja" kirsikoilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 115, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 1 G., kolesteroli 12 mg, natrium 38 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 115, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 1 G., kolesteroli 12 mg, natrium 38 mg, sokeri 8 G.
Jos rakastat mantelikeksejä, tämä on loistava valinta, erityisesti juhlapyhiin. Nämä keksit on tehty jauhetuista manteleista, joiden makua parantaa kauniisti Amaretto-likööri, ja jokaisessa "lumipallossa" on yllätyskeskus - likööriin kastettu kuivattu kirsikka. Pyörittele valmiit keksit tomusokerissa vielä kuumina.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia raakoja manteleita (kuorineen)
- 1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 165 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1,5 kuppia tomusokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 tl manteliuutetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 kuppia kuivattuja kirsikoita
- 3 rkl l Amaretto-likööriä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: manteli, kuivatut kirsikat, Amaretto-likööri, premium-jauhoja, manteliuute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een. Aseta mantelit reunalliselle uunipellille ja paahda, kunnes ne ovat hieman tummuneet, noin 10 minuuttia; anna jäähtyä kokonaan. Siirrä mantelit monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi. Lisää jauhot ja sekoita.
- Vatkaa voi isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, 3–5 minuuttia. Lisää 1/2 kupillista tomusokeria, vanilja- ja manteliuute sekä suola ja vatkaa tasaiseksi. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaalle; lisää jauhoseos ja vaivaa tasaiseksi. Peitä ja laita jääkaappiin, kunnes taikina jähmettyy hieman, noin 30 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä kuivatut kirsikat, Amaretto ja 1 ruokalusikallinen vettä pienessä mikronkestävässä kulhossa ja kuumenna mikrossa 30 sekuntia; anna turvota, noin 20 minuuttia.
- Ota ruokalusikallinen taikinaa, paina kirsikka keskelle ja pyörittele taikinasta pallo, jonka sisällä on kirsikka. Toista lopun taikinan ja kirsikoiden kanssa ja aseta pallot kahdelle voitelemattomalle uunipellille noin 2 cm:n välein.
- Paista 15–20 minuuttia kääntäen peltiä puolivälissä, kunnes pohja on kevyesti kullanruskea. Ripottele loput 1 kupillinen tomusokeria suureen, matalaan kulhoon. Anna keksien jäähtyä pellillä 5 minuuttia, siirrä ne sitten varovasti kulhoon tomusokerin kanssa ja pyörittele niitä varovasti kulhossa. Siirrä ne ritilälle ja anna niiden jäähtyä kokonaan, pyörittele niitä sitten uudelleen tomusokerissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
