Liha- ja kaalimykyjä ponzu-dippikastikkeella
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 nyytit
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 nyytit
Kun noudatat tätä helppoa Food Network -lehden reseptiä, varenikien "valmistus" on uskomattoman yksinkertaista, sillä sinun tarvitsee vain kaulia wonton-taikina puolikuun muotoon – mitään monimutkaista tekniikkaa ei tarvita. Tämän ruoan täyte on tehty sianlihan ja pekonin sekoituksesta, johon lisätään kaalia ja ruohosipulia tuoreuden lisäämiseksi. Nopea paistaminen varmistaa, että varenikeista tulee rapeita ja kullanruskeita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa kananmunaa
- 250 g jauhelihaa
- 1 siivu pekonia, hienonnettuna
- 1/2 kuppia silputtua kiinankaalia vaippa
- 1,5 tl kuorittua raastettua inkivääriä
- 1 tl tummaa seesamiöljyä
- Karkea suola
- 1/2 tl sokeria
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
- 1/2 tl soijakastiketta
- 1/2 tl maissitärkkelystä tai perunatärkkelystä
- 1/2 kuppia silputtua ruohosipulia (noin 2 pientä nippua)
- 36 pyöreää happamatonta leipää varenikeja varten (jos pakastettu, sulata)
- 6 ruokalusikallista kasviöljyä
Dippikastiketta varten:
- 3 rkl sitruunaa Ponzu-kastike
- 1 tl soijakastiketta
- 1/2 tl seesamiöljyä
- 1 vihreä sipuli, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: happamatonta taikinaa, jauheliha, pekoni, munat, Kiinankaali (Napa), inkiväärinjuuri, ruohosipuli, valkosipuli, soijakastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa kevyesti yksi kananmuna isossa kulhossa. Lisää jauheliha, pekoni, kaali, sipuli, inkivääri, seesamiöljy, ½ tl suolaa, sokeri, valkosipuli, soijakastike ja maissitärkkelys. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
- Vatkaa loput 1 kananmunat pienessä kulhossa 1 ruokalusikallisen veden kanssa. Aseta 1 tortilla puhtaalle alustalle (peitä loput tortillat kostealla talouspaperilla, jotta ne eivät kuivu).
Lusikoi 1 teelusikallinen täytettä nyytin keskelle. Kasta sormesi munaseokseen ja voitele nyytin reunat. Taita nyytit kahtia ja nipistä reunat kiinni. Aseta nyytit lautaselle. Peitä kostealla pyyhkeellä, kun valmistat loput nyytit. - Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää varenikit pannulle kolmessa erässä yhteen kerrokseen, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 30 minuuttia per puoli.
Lisää pannulle 2/3 kupillista vettä, peitä kannella ja kypsennä vielä 3 minuuttia. Poista kansi ja jatka kypsennystä, kunnes kaikki neste on haihtunut ja nyytit ovat rapeita (noin 2 minuuttia lisää).
Siirrä varenikit pannulta tarjoiluastiaan lastalla. Lisää pannulle 2 teelusikallista öljyä jokaisen erän välillä. - Valmistelemme Ponzu-dippikastikkeen: Sekoita pienessä kulhossa 3 ruokalusikallista sitruunaista Ponzu-kastiketta, 1 tl soijakastiketta, 1/2 tl seesamiöljyä ja 1 silputtu vihreä sipuli.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
