Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Valmista maukas parsakaalin lisuke, joka sopii hyvin lähes minkä tahansa pääruoan kanssa. Käytä sekä kukintoja että viipaloituja varsia. Ryöppää ensin parsakaalia muutaman minuutin ajan kiehuvassa vedessä, kunnes se on kirkkaan vihreää, ja huuhtele sitten kylmällä vedellä. Voit valmistaa vihannekset etukäteen ja aloittaa parsakaalin paahtamisen juuri ennen tarjoilua. Valkosipulinkynsi, ripaus punaista paprikaa ja laadukas oliiviöljy antavat parsakaalille eloisan maun. Vain muutama minuutti pannulla, ja se on valmis tarjoiltavaksi.

Ainesosat:

• 450 g parsakaalia
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 iso valkosipulinkynsi, silputtuna
• 1 iso ripaus punaista paprikajauhetta tai maun mukaan

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

parsakaali, punapippurihiutaleita, valkosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Leikkaa parsakaali 4 cm:n kukinnoiksi ja poista varret. Poista varret ja viipaloi ne 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Keitä parsakaalia isossa kattilassa suolavedessä, kunnes se on rapeaa ja pehmeää. Valuta vesi ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla.
Vaihe 2
• Kun olet valmis tarjoilemaan, kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kullanruskeaa, noin 3 minuuttia. Lisää chilijauhe ja kuullota vielä 30 sekuntia. Lisää parsakaali ja kuullota kuumalla lämmöllä koko ajan sekoittaen, noin 2–3 minuuttia. Mausta suolalla maun mukaan. Tarjoile heti.

Äänet: 31