Täysjyväpannukakut munakkaalla ja pekonilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 575, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 575, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Täysjyväpannukakut munakkaalla ja pekonilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Pekonille:
- 8 viipaletta kypsennettyä savustettua kinkkua tai prosciutto-kinkkua
- 2 rkl. vaahterasiirappi
Pannukakkuja varten:
- 3/4 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia pellavansiemeniä
- 1 kuppi täysjyväjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 isoa kananmunaa, erottele keltuaiset valkuaisista
- 1,5 kuppia maitoa, huoneenlämpöistä
- 3 rkl (45 g) sulatettua suolatonta voita ja lisää paistamiseen
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 1/2 rkl vaahterasiirappia
- 1/4 kuppia mitä tahansa hedelmähilloa
Munakkaan:
- 6-8 isoa kananmunaa
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- Suolatonta voita paistamiseen
- 1/4 kuppia karkeasti raastettua vähärasvaista cheddar- tai mozzarellajuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: savustettu pekoni, kinkku, prosciutto, vaahterasiirappi, kaurahiutaleet, pellavansiemeniä, täysjyväjauhoja, munat, maito, cheddarjuusto, mozzarellajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele pekoni: Kuumenna uuni 200°C:een. Aseta fileeviipaleet foliolla vuoratulle uunipellille ja sivele ne ruokalusikallisella vaahterasiirappia. Paista rapeiksi ja kullanruskeiksi, noin 5 minuuttia per puoli; jäähdytä hieman. Leikkaa sitten suikaleiksi ja laita kulhoon; sekoita ruokalusikallisen siirappia kanssa ja anna vetäytyä tarjoiluun asti. Alenna uunin lämpötila 90°C:een.
- Valmista pannukakut: Jauha kaura ja pellavansiemenet hienoksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa; laita ne suureen kulhoon. Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola ja sekoita huolellisesti. Vatkaa erillisessä kulhossa yhteen 2 kananmunankeltuaista ja maito; lisää jauhoseokseen yhdessä sulatetun voin kanssa ja sekoita hyvin. Vatkaa 2 kananmunanvalkuaista sokerin kanssa sähkövatkaimella, kunnes seos on paksua ja kuohkeaa; lisää taikinaan ja sekoita uudelleen.
- Voitele kevyesti tarttumaton paistinpannu ja kuumenna se keskilämmöllä. Paista pannukakkuja tiputellen 1/4 kupillista taikinaa pannulle kerrallaan, kunnes pintaan ilmestyy kuplia. Käännä sitten pannukakut ja jatka paistamista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 3 minuuttia per puoli. Voitele pannukakkujen välillä tarvittaessa lisää voita. Siirrä pannukakut pellille, peitä löyhästi alumiinifoliolla ja pidä lämpimänä uunissa tarjoiluun asti. Varaa pannu munakkaan valmistusta varten. Kuumenna 1/2 kupillista vaahterasiirappia ja hilloa mikrossa 1 minuutin ajan ja sekoita sitten, kunnes seos on tasaista; pidä lämpimänä.
- Valmista munakas: Vatkaa kulhossa yhteen kananmunat, 2 ruokalusikallista vettä ja ripaus suolaa ja pippuria. Voitele paistinpannu voilla ja kuumenna keskilämmölle. Lisää munaseos ja kypsennä koko ajan sekoittaen, kunnes seos on hyytynyt, noin 4 minuuttia, lisää juusto puolivälissä. Jaa pannukakut lautasille, valuta päälle siirappia ja lisää päälle munakas ja pekoni.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
