Paistettua polentaa juustolla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 338, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 2 G., kolesteroli 33 mg, natrium 294 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 338, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 2 G., kolesteroli 33 mg, natrium 294 mg, sokeri 4 G.
Tämä resepti vie polentan odottamattomaan suuntaan: maissijauhojen sijaan on nyt kullanruskeita, rapeita, ranskalaistyylisiä polentatikkuja, jotka ovat herkullinen lisuke mihin tahansa ateriaan ja lisäävät ravintolatyylistä tunnelmaa. Niitä voi tarjoilla myös alkupalana dippikastikkeiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 1/3 kuppia täysmaitoa
- 2 kuppia polentaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljyä voiteluun
- 0,5 dl raastettua Gruyère-juustoa
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: polentaa, maito, Gruyère-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta 7 kupillista vettä isossa kattilassa. Sekoita 4 kupillista kuumaa vettä ja maito kuumuutta kestävässä kulhossa (kulhon tulisi mahtua kattilan päälle). Lisää vähitellen polenta ja 2 ruokalusikallista suolaa. Peitä kulho tiiviisti foliolla ja aseta se kiehuvan veden päälle; varmista, että kulhon pohja ei kosketa vettä. Keitä, kunnes polenta on hyvin paksua, 20 minuuttia. Voitele sillä aikaa 22 cm:n kokoinen neliönmuotoinen uunivuoka oliiviöljyllä.
- Lisää juusto ja voi polentaan. Kaada se valmisteltuun vuokaan ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt, vähintään kaksi tuntia tai yön yli.
- Kuumenna uuni 220°C:een. Leikkaa kylmä polenta 18:aan 4 x 11 cm:n (4,5 x 8 tuuman) kokoiseen tikkuun ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Sivele tikut oliiviöljyllä ja ripottele suolalla. Paista kullanruskeiksi 30–35 minuuttia, käännä puolivälissä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
