Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä nopea kotitekoinen lihapata on täynnä vihanneksia, ja sen hauduttaminen kestää vain muutaman minuutin kauemmin kuin säilykeversion uudelleenlämmittäminen. Vihanneksten hienontaminen monitoimikoneessa lyhentää valmistusaikaa merkittävästi. Tarjoile pata kypsennetyn, kermaisen polentan ja tahmean juuston kanssa, ja lisää joukkoon kevyt salaatinlehtiä sitruunakastikkeessa. Saat valmiin aterian vain 15 minuutissa. Nopea illallinen töiden jälkeen voi olla terveellinen!

Ainesosat:

• 1,5 kuppia täysmaitoa
• 6 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 220 g raakaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
• 1 pieni sipuli
• 1,5 kuppia pieniä porkkanoita
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 kuppi pikakypsyvää polentaa
• 2 ruokalusikallista suolatonta voita
• 1,5 kuppia raastettua italialaista juustosekoitusta
• 1 tölkki (800 g) säilöttyjä tomaatteja
• Ripaus murskattua punaista paprikajauhetta tai maun mukaan
• 6 kuppia sekoitettua salaattia
• 1 pieni sitruuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

polentaa, kupaty (paistetut makkarat), tomaatit, sipulit, valkosipuli, porkkana, sitruunamehu, punapippurihiutaleita, juusto, lehtisalaatti

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita suuri, korkeareunainen paistinpannu keskilämmölle. Sekoita keskikokoisessa kattilassa maito, 3,5 kupillista vettä ja iso ripaus suolaa. Peitä kannella ja laita keskilämmölle.
Vaihe 2
• Kun iso paistinpannu on kuuma, lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja pyörittele pannua, jotta pohja peittyy öljyyn. Lisää makkara ja kypsennä puulusikalla murustaen paloja, kunnes ne ruskistuvat paikoin, noin 3 minuuttia. Sillä välin silppua sipuli karkeasti. Lisää sipuli, porkkana ja valkosipuli monitoimikoneeseen ja soseuta pulssikoneella. Lisää pannulle makkaran kanssa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, vihannekset ja iso ripaus suolaa ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet, noin 3 minuuttia.
Vaihe 3
• Juustopolenta:
  
  Tähän mennessä kattilassa olevan nesteen pitäisi kuplia voimakkaasti. Sekoita joukkoon polenta ja vähennä lämpöä keskilämmölle. Kuumenna sekoittaen usein, kunnes polenta sakenee ja muuttuu kermaiseksi, noin 3 minuuttia. Sekoita joukkoon voi ja juusto ja mausta tarvittaessa suolalla. Ota pois liedeltä ja peitä kannella, jotta polenta pysyy lämpimänä.
Vaihe 4
• Kun vihannekset ovat hieman pehmenneet, lisää tomaatit ja chilijauhe. Kypsennä ilman kantta, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat täysin pehmeitä ja tomaattimehu on hieman sakeutunut, 6–8 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 5
• Jaa polenta (jos polenta on liian paksua, lisää 1/4–1/2 kupillista kuumaa vettä ohentaaksesi sitä) neljään kulhoon ja lusikoi ragu sen päälle. Yhdistä vihreät suuressa kulhossa lopun oliiviöljyn, vastapuristetun sitruunamehun sekä suolan ja mustapippurin kanssa maun mukaan ja tarjoile.

Äänet: 1