Nauriita, palsternakkoja ja helmisipuleita hunajakastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Nauriit, palsternakat ja helmisipulit kuullotetaan voissa hunajan ja sitruunankuoren kanssa, kunnes ne ovat pehmeitä ja kiiltäviä, ja päällystetään hunajakuorrutteella. Täydellinen lisuke juhlaillalliselle. Valitse eri värejä helmisipuleita saadaksesi eloisan ja näyttävän ulkonäön. Kuorimisen helpottamiseksi ryöppää sipulit kiehuvassa vedessä, kunnes kuoret irtoavat. Ripottele pinnalle hienonnettua ruohosipulia ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g helmisipuleita
- 0,7 kg nauriita, kuorittuna ja lohkoiksi leikattuna
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1/4 kuppia hunajaa
- 4 leveää nauhaa sitruunankuorta (poista vihannestenkuorimella)
- 2 laakerinlehteä (mieluiten tuoretta)
- 450 g palsternakkoja, kuorittuna ja 5 cm paloiksi leikattuna.
- 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulisetit, nauris, voi, hunaja, sitruunankuori, laakerinlehti, palsternakan juuri, ruohosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ryöppää helmisipulit: Kiehauta vesi kattilassa. Täytä suuri kulho jäävedellä. Lisää helmisipulit kiehuvaan veteen ja keitä 1 minuutti. Valuta vesi ja siirrä sipulit jääveteen, jotta kypsyminen loppuu. Valuta vesi uudelleen ja kuori sipulit.
- Yhdistä nauriit, voi, hunaja, sitruunankuori, laakerinlehti, 1 3/4 tl suolaa ja 1/4 kupillista vettä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa. Kiehauta keskilämmöllä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 8–10 minuuttia, kunnes nauriit ovat pehmeitä.
- Lisää palsternakat ja helmisipulit, peitä kannella ja anna hautua, kunnes vihannekset ovat kypsiä, 8–10 minuuttia. Ota kansi pois ja anna kypsyä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut, 5–7 minuuttia. Pyörittele vihanneksia varovasti, jotta ne peittyvät, ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele vihreällä sipulilla.
Huomautus
Valmistele helmisipulit (vaihe 1) 2 päivää etukäteen; siirrä ne ilmatiiviiseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
