Oliiviöljyssä mausteilla haudutettua tonnikalaa
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Herkullisia voileipiä, joissa on oliiviöljyssä ja mausteissa haudutettua mureaa tonnikalaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl oliiviöljyä
- 4-5 vartta tuoretta timjamia
- 1 sitruuna
- 2 isoa laakerinlehteä
- 2 isoa valkosipulinkynttä
- 700 grammaa tonnikala, leikataan 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 2 vartta selleriä, hienonnettuna tai 1/2 pientä fenkolia, hienonnettuna
- 1/2 punasipulia, silputtuna
- 1 pieni tuore chilipaprika, hienonnettuna
- 1/2 pientä paprikaa, hienonnettuna
- 1/4 kuppia kivettömiä mustia oliiveja
- 1/4 kuppia tuoreita persiljanlehtiä, silputtuna
- 2-3 rkl kapriksia
- 2-3 rkl tuoretta rakuunaa, hienonnettuna
- Merenelävien mausteseos
- 170 g erittäin terävää valkoista cheddar- tai gruyèrejuustoa
- Brioche-sämpylät, leikkaus
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: timjami, sitruuna, laakerinlehti, valkosipuli, tonnikala, selleri, fenkoli sipuli, punasipuli, chilipippuri, paprika, oliivit, persilja, kaprikset, rakuuna, cheddarjuusto, Gruyère-juusto, hampurilaispullat, briossisämpylä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada öljy paistinpannulle, lisää timjami, sitruunankuori (raavittu suikaleiksi), laakerinlehdet ja hienonnettu valkosipuli. Laita liedelle ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä.
Ota pannu pois liedeltä ja lisää viipaloitu kala. Anna sen seistä 20 minuuttia. Ota sitten kala pois, säästä ruokaöljy, jäähdytä ja revi kala. - Sekoita kulhossa sitruunamehu 1/3 kupilliseen käytettyä öljyä. Vispaa ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää selleri, sipuli, paprikat, oliivit, persilja, kaprikset ja rakuuna.
Mausta kala kevyesti merenelävämausteella ja lisää salaattiin. Sekoita pitkäpiikkisellä haarukalla. Peitä ja anna seistä. - Esilämmitä uuni grillitoiminnolla korkeaan lämpötilaan.
- Raasta cheddar- tai gruyèrejuusto karkealla raastimella.
- Aseta tonnikalasalaatti sämpylöiden alimmille puoliskoille ja ripottele päälle juustoa. Paista voileipiä uunissa 2 minuuttia, kunnes juusto on sulanut. Tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
