Pada kanan, lehtikaalin ja artisokan kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 418, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 0 G., kolesteroli 93 mg, natrium 399 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 418, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 0 G., kolesteroli 93 mg, natrium 399 mg, sokeri 9 G.
Tämä terveellinen pata on täynnä makua ja kuitua. Kananrintapaloja, lehtikaalia ja viipaloituja artisokkaa paistetaan täyteläisessä, kermaisessa parmesaanikastikkeessa rapean panko-kuoren alla. Nämä korppujauhot ovat suurempia, kuohkeampia ja rapeampia. Etsi panko-tuotteita supermarkettien aasialaisten ruokien osastolta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 nippua lehtikaalia (kovat varret poistettuna), leikattu 5 cm paloiksi.
- 2-3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 450 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja, leikattuna 1 cm:n paloiksi.
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 rkl jauhoja
- 3/4 kupillista maitoa (2 %)
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 220 g pakastettuja artisokan sydämiä, sulatettuina ja karkeasti silputtuina
- 1/4 tl cayennepippuria
- 4 rkl raastettua parmesaania
- 2 ruokalusikallista panko-leivänmuruja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, lehtikaali, Artisokat, Parmesaanijuusto, maito, jauhettua cayennepippuria, panko-leivänmurut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa. Lisää lehtikaali ja keitä pehmeiksi, noin 2 minuuttia. Valuta vesi pois ja taputtele kuivaksi huolellisesti.
- Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Mausta kana suolalla ja mustapippurilla, lisää se sitten pannulle ja kypsennä silloin tällöin sekoittaen, kunnes pohja on kullanruskea eikä siinä ole juurikaan vaaleanpunaista jäljellä, noin 4 minuuttia. Siirrä kulhoon reikäkauhalla (kana ei kypsy läpikotaisin).
- Vähennä lämpöä keskilämmölle. Jos pannu on kuiva, lisää vielä ruokalusikallinen oliiviöljyä ja lisää sitten sipuli. Kuullota sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 4 minuuttia. Ripottele jauhot sipulin päälle ja kuullota sekoittaen 1 minuutin ajan. Kaada maito hitaasti joukkoon sekoittaen jatkuvasti, jotta jauhot liukenevat, ja lisää sitten kanalientä.
- Lisää lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen koko ajan sekoittaen. Keitä, kunnes kastike sakenee hieman, noin 2 minuuttia. Lisää lehtikaali, artisokat ja cayennepippuri, lisää sitten kana ja mahdolliset liemet. Keitä sekoittaen, kunnes lehtikaali ja artisokat ovat kuumentuneet läpikotaisin ja kana on kypsää, noin 4 minuuttia. Sekoita joukkoon 3 ruokalusikallista parmesaanijuustoa.
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Suihkuta 20 cm:n uunivuokaan ruoanlaittosuihketta ja lusikoi seos vuokaan. Ripottele päälle panko-leivänmurut ja loput parmesaanijuustosta. Grillaa noin 7,5 cm:n päässä grillivastuksesta, kunnes pinta on rapea, noin 3 minuuttia.
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
