Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Jos haluat tehdä herkullisia hampurilaisia ​​ilman punaista lihaa, lohi on loistava vaihtoehto. Tee mureita, mehukkaita lohipihvejä ja tarjoile ne paahdetuilla sämpylöillä kotitekoisen aiolin ja virkistävän lehtikaali-coleslawn kanssa.

Ainesosat:

Lohihampurilaiset

• 450 g nahatonta lohta, kuutioituna
• 0,5 dl tuoreita persiljanlehtiä
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl karkeaa suolaa
• 0,5 tl valkosipulijauhetta
• 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
• 10 tuoretta basilikanlehteä
• 1 iso muna
• 1 sitruunan kuori
• 2 rkl l rypsiöljyä
• Voita sämpylöiden voiteluun
• 4 perunasämpylää, puolitettuina
• Viipaloidut luumutomaatit tarjoiluun
• Vesikrassi tarjoiluun

Aioli kapriksella ja sitruunalla

• 0,5 kuppia majoneesia
• 2 tl silputtuja kapriksia
• 1 tl hienonnettua tuoretta basilikaa
• 1 tl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
• Yhden sitruunan mehu

Lehtikaali-coleslaw

• 0,5 kuppia majoneesia
• 0,5 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia
• 2 ruokalusikallista Dijon-sinappia
• 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
• 1 tl hunajaa
• 0,5 tl sellerinsiemeniä
• 0,5 tl karkeaa suolaa
• 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
• 5 kuppia silputtua lehtikaalia
• 3 kuppia silputtua valkokaalia
• 3 kuppia raastettua porkkanaa
• 1 kuppi auringonkukansiemeniä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lohi, aiolikastike, sitruuna, kaprikset, basilika, tomaatit, sipulijauhe, lehtikaali, sellerin siemenet, porkkana, valkokaali

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Lohileikkeleitä:
  
  Laita kala, persilja, sipulijauhe, suola, valkosipulijauhe, pippuri, basilika, kananmuna ja sitruunankuori monitoimikoneeseen ja surauta, kunnes seos on tasaista ja jauhelihan paksuista. Muotoile neljäksi pihviksi ja aseta ne uunipellille. Laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
Vaihe 2
• Aioli kapriksella ja sitruunalla:
  
  Sillä välin valmista aioli. Yhdistä majoneesi, kaprikset, basilika, persilja, valkosipuli ja sitruunamehu kulhossa ja laita jääkaappiin tarjoiluun asti.
Vaihe 3
• Kaalisalaatti:
  
  Sekoita kulhossa majoneesi, jogurtti, sinappi, etikka, hunaja, sellerinsiemenet, suola ja pippuri. Kaada kastike suureen kulhoon lehtikaali-, kaali- ja porkkanaseoksen kanssa ja sekoita, kunnes kastike on tasaisesti kastikkeen peitossa. Ripottele päälle sellerinsiemeniä.
Vaihe 4
• Kuumenna rypsiöljy valurautapannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä kullanruskeiksi ja rapeiksi, 3–4 minuuttia per puoli.
Vaihe 5
• Paahda sämpylät ja voitele ne. Tarjoile pihvit sämpylöiden päällä aiolin, tomaattien ja vesikrassin kanssa.

Äänet: 1