Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 rieskaleipää

Kotitekoinen täysjyvätortilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1,5 dl vehnäjauhoja, ja lisää vaivaamiseen
• 1/2 kuppia täysjyväjauhoja
• 2 tl karkeaa suolaa
• 1/4 kuppia jäähdytettyä sianlihaa
• 1 rkl kylmää suolatonta voita
• 2/3 kupillista lämmintä vettä, noin 35–37 °C
• Erikoisvarusteet22 cm halkaisijaltaan oleva puristin lavashin valmistukseen

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tortilla

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita jauhot ja suola monitoimikoneen kulhoon ja pulssaa 2–3 kertaa. Lisää sianrasva ja voi ja pulssaa 5–6 kertaa, kunnes seos on rakeista. Lisää lämmin vesi ja vaivaa taikina.
Vaihe 2
• Siirrä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa, kunnes se on kimmoisaa ja sileää, 3–4 minuuttia. Laita taikina kulhoon, peitä kelmulla ja anna kohota huoneenlämmössä tunnin.
Vaihe 3
• Aloita taikinan vaivaaminen tiiviin pallon muodostamiseksi. Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan. Vaivaa palloja yksi kerrallaan jauhotetulla alustalla.
  
  Muotoile tortillat halkaisijaltaan 15 cm:n kokoisiksi. Aseta tortillat jauhotetulle alustalle ja kauli ne halkaisijaltaan 22 cm:n kokoisiksi. Pinoa tortillat päällekkäin leivinpaperilla erotettuina.
Vaihe 4
• Kuumenna valurautapannu keskilämmöllä. Paista ohuita tortilloja 30–45 sekuntia kummaltakin puolelta, kunnes kuplat poksahtavat. Vaihtoehtoisesti voit käyttää prässiä. Säilytä valmiita tortilloja pyyhkeessä niiden pehmeyden säilyttämiseksi käyttöhetkeen asti. resepti.

Äänet: 6