Tomaattitortillakeitto kanan ja avokadon kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Rachel Ray yhdistää kaikki tyypilliset maut Meksikolaista ruokaa, erittäin täyteläisessä keitossa. Hän hauduttaa kanaa sipulin, paprikoiden ja jalapeñojen kanssa tomaattiliemessä ja tarjoilee jokaisen annoksen avokadon ja rapeiden maissislastujen kera, joiden päällä on tulista pepper jack -juustoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 pakkausta (0,7–0,9 kg) kananfileetä
- 1 tölkki (800 g) aurinkokuivattuja tomaatteja, kuutioituna
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 kukkurallinen rkl korianteria
- 2 rkl (5-6 oksaa) silputtuja tuoreita timjaminlehtiä
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1 iso sipuli, neljään osaan leikattuna ja hienonnettuna
- 1 paprika, neljään osaan leikattuna ja ohuiksi viipaleiksi
- 1 ohuiksi viipaleiksi leikattu jalapeño-paprika, siemenet poistettu
- 1 litra kanalientä
- 1 pakkaus. valkoiset maissilastut
- 1 kuppi karkeasti raastettua pepper jack -juustoa tai terävää valkoista cheddaria
- 1 kypsä avokado, kuutioituna
- Yhden limen mehu
- 4 hienonnettua vihreää sipulia
- Kourallinen silputtua tuoretta korianteria tai persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, aurinkokuivattuja tomaatteja, Avokado, korianteri, timjami, persilja, korianteri, vihreät sipulit, sipulit, paprika, jalapeno-pippuri, sirut, limen mehu, pepper jack -juusto, cheddarjuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljyä suuressa, paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Käytä kaksi kertaa niin paljon öljyä kuin on tarpeen, jotta pohja peittyy kauttaaltaan. Lisää kana ja kypsennä 4 minuuttia. Lisää korianteri, timjami, suola ja pippuri maun mukaan, lisää sitten sipuli, paprika ja jalapeño ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kypsennä 8–10 minuuttia sekoittaen usein. Lisää tomaatit ja liemi ja kuumenna.
Keiton kiehuessa murra maissilastuja ja jaa ne neljään syvään kulhoon. Tarvitset pari kourallista per kulho. Ripottele lastujen päälle hieman juustoa. Sekoita avokadon joukkoon limettimehua. Kaada keitto lastujen päälle. Tarjoile keitto avokadon, vihreän sipulin, korianterin tai persiljan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
