Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tortillakeitto, yksi Food Network Kitchensin suosituimmista resepteistä, voidaan valmistaa tähteeksi jääneestä kanasta, maustaa chipotle-paprikoilla adobokastikkeessa, tuoreella korianterilla ja sitruunamehun puristuksella entistä kirkkaamman maun saavuttamiseksi.

Ainesosat:

• 1 kuppi silputtua keitettyä kanaa
• 1 kuppi maissinjyviä, tuoreita tai pakastettuja (sulatettuja)
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
• 2 valkosipulinkynttä, viipaloituna
• 1 murskattua chipotle-paprikaa adobokastikkeessa
• 1 rkl chilijauhetta
• 2 tl karkeaa suolaa
• 6 kuppia suolatonta kanalientä
• 1 kypsä tomaatti, pilkottuna
• 1/2 kuppia korianterinlehtiä
• 1/4 kupillista vastapuristettua limettimehua (kahdesta limestä)
• Noin tusina palasiksi hajotettua tortillalastuja,
  resepti maissijauhotortillat
• Limelohkot, valinnainen

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kana, maissi, tomaatit, tortilla, sipulit, valkosipuli, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, chilimaustetta, limen mehu, korianteri, lime

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, chipotle-paprika ja chilijauhe ja suolaa ja kypsennä, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
  
  Kaada joukkoon kanaliemi, kiehauta, vähennä hieman lämpöä ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta 10 minuuttia. Lisää maissi ja keitä vielä 5 minuuttia.
Vaihe 2
• Ota kattila pois liedeltä ja lisää tomaatit, kana, korianteri ja limettimehu. Jaa maissilastut neljään lämmitettyyn kulhoon, kauhota keitto niiden päälle ja tarjoile halutessasi limettiviipaleiden kanssa.
  
  Osaaminen: Varmistaaksesi, että pienistä limetistä on poistettu kaikki mehupisarat, lämmitä niitä mikrossa muutaman sekunnin ajan ennen kuin leikkaat ne puoliksi. Pyörittele niitä sitten kämmenelläsi, jotta mehupussit, jotka muodostavat hedelmälihan, rikkoutuvat.
  
  Lisää kanakeittoon pataa, kuten chiliä ja kotitekoisia tortilloja, saadaksesi täyttävän aterian.

Äänet: 4