Tomaattitortillakeitto
Äänet: 2
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 199, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 3 G., kolesteroli 8 mg, natrium 298 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 199, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 3 G., kolesteroli 8 mg, natrium 298 mg, sokeri 8 G.
Mausteinen ja täyteläinen tomaattikeitto, joka sopii täydellisesti lämmittelyyn kylmänä päivänä. Se yhdistää harmonisesti tomaattien maun jalapeñon hienovaraiseen tulisuuteen ja limen kirkkaisiin sitrusvivahteisiin. Valmista keitto säilyketomaateista ja soseuta, kunnes saat pieniä tomaattipaloja. Tarjoile keitto smetanan ja korianterin kanssa täydellisen maun saavuttamiseksi. Rapsakat tortillasuikaleet lisäävät täyteläisen säväyksen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 maissitortillaa, halkaisijaltaan 15 cm.
- 1 rkl + 1 tl rypsiöljyä
- 1/4 tl suolaa
- 1 pieni sipuli, silputtuna (noin 1 kuppi)
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna (noin 1 rkl)
- 1 pieni jalapeño, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 3/4 tl kuivattua oreganoa
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1/4 kuppia vastapuristettua limemehua
- 2 tölkkiä (430 g/tölkki) säilöttyjä tomaatteja omassa mehussaan
- 1/4 kuppia vähärasvaista smetanaa
- 2 rkl silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, limen mehu, oregano, kumina, jalapeno-pippuri, smetana, tortilla
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
Voitele jokaisen tortillan molemmat puolet öljyllä ruokalusikallisella öljyä. Leikkaa tortillat puoliksi ja leikkaa sitten kumpikin puolikas 0,5 cm leveiksi suikaleiksi. Aseta suikaleet pellille, ripottele suolalle ja paista rapeiksi ja kullanruskeiksi, noin 12 minuuttia. Ota uunista. - Kuumenna loput teelusikallinen öljyä suuressa, paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota 5 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt ja läpikuultavaa. Lisää valkosipuli, jalapeño, kumina ja oregano ja kuullota vielä minuutti. Lisää liemi ja tomaatit, kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Sekoita joukkoon limettimehu.
- Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai kahdessa erässä tavallisessa tehosekoittimessa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa tomaattimurskeilla, noin 30 sekuntia. Tarjoile keitto rapeiden tortillasuikaleiden, smetanan ja korianterin kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
