Nachot guacamolekastikkeella

Äänet: 1

Kuva annoksesta: Kat Teutsch

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Nachot guacamole-kastikkeella - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2/3 kuppia raastettua kypsää juustoa "Cheddar"
2/3 rkl raastettua juustoa Pepper Jack
300 g tortillalastuja (katso resepti alta)
1/2 kuppia mustapavut, ilman nestettä
1,5 dl juustokastiketta (katso resepti alta)
3 tuoretta chilipaprikaa, siemenet poistettuina ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1/2 dl guacamolea (katso resepti alta)
Smetanaa, viipaloituja marinoituja jalapeñoja ja viipaloitua kevätsipulia täytteeksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cheddarjuusto, pepper jack -juusto, tortilla, sirut, mustapavut, chilipippuri, smetana, valkosipuli, salottisipulit, makea sipuli, Avokado, tomaatit, jalapeno-pippuri, maito, jauhot, limen mehu, korianteri, guacamolekastike

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 180°C:een. Sekoita cheddar ja pepper jack -juusto kulhossa. Levitä tortillalastuja tasaiseksi kerrokseksi valurautapannun tai uunivuoan pohjalle. Ripottele päälle puolet juustoseoksesta ja paista, kunnes juusto on sulanut, noin 5 minuuttia. Lisää loput tortillalastuja, ripottele päälle loppu juustoseos ja mustapavut. Laita nachot takaisin uuniin ja jatka paistamista, kunnes juusto on sulanut, noin 5 minuuttia.
Ota nachot uunista, valuta niiden päälle juustokastiketta, lisää päälle guacamolea ja ripottele päälle chiliä. Lisää päälle smetanaa, pikkelöityjä jalapeñoja ja kevätsipulia.

Tortilla-sipsit

6 tortillaa, leikattuina kolmioiksi (resepti maissitortillat, resepti vehnätortillat)

Paista tortillat kasviöljyssä paistinpannulla kullanruskeiksi. Siirrä sipsit talouspaperille ja ripottele suolalla.

Juustokastike

Sulata 3 ruokalusikallista (45 g) voita kattilassa keskilämmöllä. Lisää 1 tl kutakin hienonnettua valkosipulia ja 1 tl salottisipulia; kypsennä 5 minuuttia. Sekoita joukkoon 3 ruokalusikallista jauhoja ja 1/2 tl suolaa; kypsennä sekoittaen 2 minuuttia. Lisää 1/2 dl maitoa ja jatka kypsentämistä, kunnes seos sakenee. Lisää 1 dl cheddarjuustoa, mausta kastike pippurilla ja sekoita, kunnes seos on tasaista.

Guacamole-kastike

Muussaa kahden massa haarukalla avokadoLisää 60 ml kuutioitua sipulia, 130 ml kuutioitua tomaattia, 4 tl hienonnettua korianteria, 1 rkl limettimehua ja 2 tl hienonnettua jalapeñoa. Mausta kastike pippurilla ja suolalla.