Luonnolliset sianlihaleikkeet, joiden päällä on täyte, 25 minuutissa
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 240, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 1 G., kolesteroli 50 mg, natrium 356 mg, sokeri 3 G.
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 240, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 1 G., kolesteroli 50 mg, natrium 356 mg, sokeri 3 G.
Tämä täytettyjen porsaanleikkeiden versio korppujauhotäytteellä on loistava valinta, kun aika on kortilla. Se on aivan yhtä herkullinen, mutta vaivaton: sinun ei tarvitse täyttää leikkeita täytteellä. Aseta se vain lihan päälle ja grillaa uunissa. Se näyttää yhtä vaikuttavalta tarjoiltuna kuin perinteinen versio, varsinkin kun päälle lisätään loraus herkullista smetanakastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luullista luonnonmukaista sianlihapihviä, paino 300–340 g kappale, paksuus noin 2,5 cm (yhteensä 1–1,3 kg)
- 2,5 dl kaupan mausteisia krutonkeja (ei pieniä)
- 50 g suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 6 kpl kuivattuja aprikooseja, karkeasti silputtuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl smetanaa
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 4 salaattia tarjoiluun
- 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, sianliha, kuivattuja aprikooseja, leivänmurut, lehtisalaatti, vihreät sipulit, Dijonin sinappi, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uuniritilä uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni grillaustilaan.
- Sekoita isossa kulhossa krutonit, voi, kevätsipulit, kuivatut aprikoosit, 2,5 dl kanalientä, 1/4 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Anna krutonien imeä liemi.
- Kuivaa liha talouspaperilla ja ripottele päälle 3/4 tl suolaa ja vastajauhettua mustapippuria.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Asettele porsaanleikkeet yhteen kerrokseen (ne voivat koskettaa toisiaan) ja paista, kunnes ne ovat ruskistuneet ja lähes kypsät, noin 4 minuuttia per puoli.
- Ota pannu pois liedeltä ja siirrä porsaanleikkeet uunipellille. Lusikoi 1/4 täytteestä jokaisen leivän päälle. Grillaa, kunnes täyte on kullanruskeaa, noin 4 minuuttia.
- Sillä välin laita pannu takaisin keskilämmölle, lisää loput 1 kupillinen kanalientä ja kiehauta. Keitä, kunnes lientä on hieman sakeutunut, noin 2–3 minuuttia.
- Sekoita joukkoon smetana ja dijonsinappi ja jatka sekoittamista noin minuutin ajan. Mausta kastike mustapippurilla. Jaa kastike neljään kulhoon.
- Aseta täytetty porsaanleike jokaisen kastikepohjan päälle. Tarjoile salaatin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
