Aika: 5 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Juuri ennen haudutetun naudanrinnan tarjoilua Ree Drummond poistaa yrttiniput kastikkeesta ja kuorii rasvan pois. Sitten hän viipaloi murean lihan syiden poikki ja palauttaa sen kattilaan lämpenemään ja mehukkuuden parantamiseksi.

Ainesosat:

• 1 naudanrinta, paino 2,7–3,5 kg, poista ylimääräinen rasva ja kalvot
• 1 rkl oliiviöljyä
• 4 sipulia, karkeasti silputtuna
• 4 isoa porkkanaa, kuorittuna ja leikattuna 5 cm paksuisiksi paloiksi.
• 3 palsternakkaa, kuorittuna ja leikattuna 5 cm paksuisiksi paloiksi.
• 2,5 kuppia naudanlihalientä
• 1 kuppi punaviiniä, kuten Merlot
• 2 rkl l fariinisokeria
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta
• 5 murskattua valkosipulinkynttä
• 1 tölkki (110 g) tomaattipyrettä
• 1 nippu tuoretta rosmariinia
• 1 nippu tuoretta timjamia
• 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, punaviini, palsternakan juuri, porkkana, soijakastike, rosmariini, timjami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 150°C:een.
Vaihe 2
• Mausta naudanrinta suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Ruskista naudanrintaa oliiviöljyssä padassa keskilämmöllä 6–8 minuuttia per puoli. Laita sivuun.
Vaihe 3
• Lisää sipuli, porkkana ja palsternakka kattilaan ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet. Lisää liemi, viini, fariinisokeri, soijakastike, valkosipuli ja tomaattipyree ja sekoita.
Vaihe 4
• Aseta naudanrinta päälle ja asettele sen ympärille kokonaisia ​​rosmariini- ja timjamikimppuja. Peitä pata, laita uuniin ja hauduta, kunnes liha on mureaa, noin 5 tuntia.
Vaihe 5
• Ota naudanrinta kattilasta ja peitä foliolla. Anna lihan levätä 10 minuuttia. Poista yrtit kastikkeesta ja kuori pinnalta mahdollinen rasva. Viipaloi liha syiden poikki ja laita se takaisin kattilaan lämmitettäväksi. Ripottele päälle persiljaa ennen tarjoilua.

Äänet: 1