Hitaasti kypsennetty naudanrinta BBQ-kastikkeella
Äänet: 4
Aika: 8 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 453, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 67 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 4 G., kolesteroli 115 mg, natrium 676 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 453, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 67 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 4 G., kolesteroli 115 mg, natrium 676 mg, sokeri 1 G.
Hauduta pala naudanlihaa hitaassa liesissä grillikastikkeen kanssa ja nauti lihan mausta suoraan grillistä. Tämä upea maku tulee makeasta ja mausteisesta kastikkeesta, joka on valmistettu tomaattiketsuppista, etikasta, mausteista ja savuisista chipotle-paprikoista. Tämä kastike imee myös lihan nesteet pitkän haudutuksen aikana. Runsasrasvainen naudanrinta sopii erinomaisesti tähän ruokaan, ja siitä tulee murea ja mehukas. Tarjoile perunasalaatin ja maissileivän tai pehmeiden sämpylöiden kanssa dippaamiseen ja maisteluun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl fariinisokeria
- 1,5 rkl jauhettua chipotle-pippuria
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl sellerisuolaa
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 2–2,5 kg naudanrinnan rasvaista osaa, leikattu pois (älä leikkaa rasvaa)
- 1 ja 1/4 rkl. ketsuppi
- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- Perunasalaattia ja maissileipää tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fariinisokeri, chipotle-pippuri, kumina, sellerisuola, valkosipuli, naudanliha, ketsuppi, omenaviinietikka, Worcestershire-kastike, maissileipä, grillikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, chilijauhe, kumina, sellerisuola, valkosipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Hiero seos kaikkialle naudanrintaan ja kaada se sitten 5–6 litran hitaaseen liesikeittimeen. Sekoita toisessa pienessä kulhossa 3/4 kupillista ketsuppia, etikkaa ja worcestershirekastiketta. Kaada naudanrintaan ja lisää 3/4 kupillista vettä. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 8 tuntia.
- Sisävuoro:
Nosta liha leikkuulaudalle ja anna sen levätä 10 minuuttia. Sillä välin kuori kastikkeesta ylimääräinen rasva ja sekoita joukkoon loput 0,5 kupillista ketsuppia. Ota sivuun kolmasosa naudanrinnasta (noin 350 grammaa) ja 1 kuppi kastiketta ruokaa varten. Amerikkalainen rintafilee hashViipaloi loppu rintafilee ja asettele se lautasille. Valuta päälle kastiketta ja tarjoile perunasalaatin ja maissileivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
