Yhden haukkauksen katkarapusalaatti
Äänet: 3
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6 annosta alkupalana
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6 annosta alkupalana
Yhden haukkauksen katkarapusalaatti - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g kuorittuja ja perattuja katkarapuja (21-25 kpl)
- Suolaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sitruuna, puolitettuna
- 1 tl murskattuja chilipippurihiutaleita
- 2 hienonnettua vihreän sipulin vartta
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 30 g kapriksia
- 1 sellerinvarsi, silputtuna
- Puolikas viipaloitu avokado
- 1 tl hienonnettua tuoretta oreganoa
- 30 ml oliiviöljyä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl punaviinietikkaa
- Kurkkuviipaleita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, vihreät sipulit, valkosipuli, sitruuna, viinietikka, kaprikset, selleri, Avokado, kurkut, punapippurihiutaleita, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä kovalla lämmöllä. Lisää valkosipulinkynnet, sitruunanpuolikkaat ja chili. Lisää katkaravut ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia. Ota katkaravut pois ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Yhdistä isossa kulhossa katkaravut, vihreät sipulit, punasipulit, kaprikset, selleri ja avokado.
Sekoita pienessä kulhossa oregano, oliiviöljy, suola, pippuri, sitruunamehu ja etikka. Valuta kastike salaatin päälle ja sekoita uudelleen. Peitä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti. Tarjoile kurkkuviipaleiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
