Grillattuja katkarapuvartaita ja plantaineja
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 490, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 4 G., kolesteroli 273 mg, natrium 1502 mg, sokeri 21 G.
Kalorit 490, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 4 G., kolesteroli 273 mg, natrium 1502 mg, sokeri 21 G.
Valmista kevyt karibialaistyylinen illallinen. Katkarapu- ja cubanelle-paprikavartaat tarjoillaan banaanien kera. Valitse kypsät banaanit – keltaiset ja niissä on tummat pilkut – niin ne eivät tarvitse paljon grillausta. Vain pari minuuttia grillissä ja ruoka on valmista. Sama pätee katkarapuihin: varmistaaksesi niiden mehukkuuden ja kiinteyden, grillaa niitä enintään 2–3 minuuttia per puoli. Ennen kuin laitat katkaravut ja paprikat vartaaseen, sivele ne tuoksuvalla korianteri-yrttikastikkeella viinietikassa. Maku on uskomaton. Tarjoile jäljellä oleva kastike vartaiden ja banaanien kanssa, ja jokainen voi valuttaa omiin annoksiinsa mielensä mukaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia + 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää grillaamiseen
- Puolikas pieni salottisipuli, hienonnettuna
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 0,5 dl hienonnettua tuoretta korianteria (lehdet ja pehmeät varret)
- 0,5 tl jauhettua kuminaa
- 1/4 tl kuivattua oreganoa
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 0,7 kg isoja katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 2 cubanelle-paprikaa, siemenet poistettuina ja noin 2 cm paloiksi leikattuna.
- 3 kypsää banaania, kuorittuna ja pituussuunnassa puolitettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: salottisipulit, viinietikka, korianteri, kumina, oregano, punapippurihiutaleita, katkaravut, Cubanele-pippuri, piharatamo
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Voitele grilliritilä kevyesti oliiviöljyllä. Sekoita salottisipulit ja etikka pienessä kulhossa ja anna seistä 5 minuuttia. Lisää sitten korianteri, kumina, oregano, chilijauhe, 1/2 ruokalusikallista suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri ja sekoita, kunnes suola on liuennut. Sekoita joukkoon 3 ruokalusikallista oliiviöljyä.
- Sekoita katkaravut ja cubanelle-paprikat ruokalusikallisen korianterikastikkeen ja ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Pujota vartaat kahdeksaan pitkään vartaaseen. Sivele banaanien päälle loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä.
- Aseta banaanit ja katkarapuvartaat grilliin. Grillaa banaanit kevyesti ruskeiksi, 2–3 minuuttia per puoli; grillaa katkarapuvartaat vaaleanpunaisiksi ja läpinäkymättömiksi, 3 minuuttia per puoli. Leikkaa banaanit suupaloiksi. Asettele katkarapuvartaat ja banaanit lautasille. Valuta vartaiden päälle loput korianterikastikkeesta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
