Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Katkarapusalaatti kookoskastikkeella "Vihreä jumalatar" - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 700 g suuri katkarapu, poista päät ja kuori kuoret
• 2 appelsiinia
• 1 kuppi tuoretta persiljaa
• 2 hienonnettua vihreää sipulia
• 1/4 kuppia makeuttamatonta kookoskermaa tai kuohukermaa
• 3 rkl oliiviöljyä
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• 2 nippua romaine-salaattia, silputtuna (noin 12 kuppia)
• 1 kuutioituna avokado hedelmä
• 1/4 kuppia kevyesti silputtuja, paahdettuja cashewpähkinöitä, suolaamattomia
• 6 retiisiä, ohuiksi viipaloituina

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, Appelsiinit, Avokado, retiisi, romaine-salaatti, cashewpähkinät, kookoskerma, vihreät sipulit, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuori appelsiini ja poista kaikki valkoinen osa, jätä jäljelle vain hedelmäliha. Purista loppu mehu tehosekoittimeen. Lisää yrtit, sipuli ja kookoskerma; soseuta tasaiseksi. Lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä, ½ tl suolaa ja pari ripausta pippuria ja sekoita huolellisesti. Laita salaatinkastike sivuun.
Vaihe 2
• Mausta katkaravut suolalla ja pippurilla. Kuumenna keskikokoinen paistinpannu keskilämmöllä. Lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä, lisää puolet katkaravuista ja paista molemmin puolin 5–6 minuuttia. Siirrä kypsennetyt katkaravut suureen kulhoon. Toista lopuille katkaravuille ja ruokalusikalliselle oliiviöljylle.
  
  Lisää roomansalaatti, avokado, cashewpähkinät, retiisit ja appelsiinin hedelmäliha kulhoon katkarapujen kanssa; sekoita. Mausta valmistetulla salaatinkastikkeella, suolalla ja pippurilla.

Äänet: 3