Salaatti riisinuudeleilla ja katkaravuilla
Äänet: 4
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 448, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 70 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 448, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 70 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Riisinuudeli- ja katkarapusalaatti - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g kuorittuja ja suolista poistettuja suuria katkarapuja (noin 16 kpl) pyrstöineen
- 1 pakkaus (250 g) ohuita riisinuudeleita
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 1/3 kupillista tuoretta limettimehua (neljästä limestä) sekä lohkoja koristeeksi
- 2 isoa valkosipulinkynttä, raastettuna
- 1 rkl kalakastiketta
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1/2 punaista lehtisalaattia, ohuiksi viipaloituna
- 2 isoa raastettua porkkanaa (noin 2 kuppia)
- 1/2 englantilaista kurkkua, puolitettuna ja ohuiksi viipaloituna
- 1 punainen thaimaalainen bird's eye- tai serrano-chilipaprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (poista siemenet miedomman maun saamiseksi)
- 1 kuppi karkeasti silputtua tuoretta korianteria ja/tai minttua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisinuudeleita, katkaravut, porkkana, kurkut, chilipippuri, limen mehu, kalakastike, lehtisalaatti, korianteri, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa. Sillä välin yhdistä sokeri ja 2 ruokalusikallista kuumaa vettä isossa kulhossa. Sekoita, kunnes sokeri liukenee. Lisää limettimehu, valkosipuli, chili ja kalakastike. Laita 2 ruokalusikallista kastiketta sivuun keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa kasviöljyn kanssa. Lisää katkaravut ja kääntele, jotta ne peittävät sokerin.
- Laita riisinuudelit kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta nuudelit, huuhtele kylmällä vedellä ja ravistele ylimääräinen neste pois. Laita nuudelit kulhoon lopun kastikkeen kanssa, lisää salaatti, porkkanat, kurkku ja yrtit ja sekoita.
Kuumenna grillipannu keskilämmöllä. Grillaa katkarapuja, kunnes ne ovat raitoja ja kypsät, 2–3 minuuttia per puoli. Asettele nuudelien päälle. Tarjoile limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
