Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ina Gartenin loputtoman herkulliset ja yksinkertaiset katkaravut tarjoillaan parhaimmillaan hänen mausteisen kotitekoisen kastikkeensa kanssa, joka on valmistettu chilistä, ketsupista, piparjuuresta ja sitruunamehusta.

Ainesosat:

Katkarapuja varten:

• 900 g (12–15 kpl) katkarapuja
• 1 rkl hyvää oliiviöljyä
• 1/2 tl ruokasuolaa
• 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria

Kastiketta varten:

• 1/2 dl chilikastiketta (Heinzin suosittelema)
• 1/2 kuppia ketsuppia
• 3 ruokalusikallista piparjuurta
• 2 tl vastapuristettua sitruunamehua
• 1/2 tl Worcestershire-kastiketta
• 1/4 tl chilikastiketta (suositus) Tabasco)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, Tabasco-kastike, Worcestershire-kastike, chilikastike, ketsuppi, piparjuuri, sitruunamehu

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori katkaravut, jätä pyrstöt paikoilleen. Asettele ne yhteen kerrokseen uunipellille ja sekoita oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa. Paahda katkarapuja 8–10 minuuttia, kunnes ne muuttavat väriä. Anna niiden jäähtyä.
Vaihe 2
• Kastiketta varten yhdistä chilikastike, ketsuppi, piparjuuri, sitruunamehu, worcestershirekastike ja chilikastike. Tarjoile kastike katkarapujen dippaamiseen.

Äänet: 1