Katkarapu-, maissi- ja papusalaatti

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 292, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 9 G., kolesteroli 91 mg, natrium 634 mg, sokeri 6 G.

Tämä katkarapu-, maissi- ja mustapapusalaatti olisi yksinkertainen lisuke ilman grilliä. Grillatut katkaravut ja rapeaksi paahdettu maissi antavat sille syvän, savuisen ja kesäisen maun. Mausta ainekset limettimehulla ja tuoreella korianterilla saadaksesi ihanan meksikolaishenkisen salaatin.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g isoja katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
5 rkl oliiviöljyä
Kolmen limen mehu
2 ruokalusikallista murskattua valkosipulia
Vaaleanpunainen Himalajan suola
Tuorejauhettua mustapippuria
6 maissintähkää, kuorittuina
2 x 400 g tölkkiä mustia papuja, huuhdeltuina
1 pieni nippu korianteria, silputtuna
Erikoisvarusteet: metalliset vartaat

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, maissi, mustapavut, limen mehu, korianteri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Pujota katkaravut metallivartaisiin ja aseta ne uunipellille.
Sekoita isossa kulhossa 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, yhden limen mehu, 1 ruokalusikallinen hienonnettua valkosipulia, iso ripaus vaaleanpunaista Himalajan suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan.

Kaada marinadi katkarapujen päälle ja kääntele huolellisesti, jotta marinadi peittyy molemmilta puolilta. Anna marinoitua 20 minuuttia.
Kuumenna grilli keskilämmölle.
Grillaa maissia, kunnes se on kevyesti ruskistunut, 3–4 minuuttia per puoli. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten jyvät irti tähkästä.
Grillaa katkarapuja, kunnes ne ovat keskeltä kirkkaan vaaleanpunaisia, 2–3 minuuttia per puoli. Anna jäähtyä, poista ne sitten vartaista ja leikkaa ne puoliksi poikittain.
Yhdistä suuressa kulhossa maissinjyvät, pavut, katkaravut, korianteri ja vaaleanpunainen Himalajan suola maun mukaan.
Valuta päälle loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, kahden limetin mehu, loput 1 ruokalusikallinen hienonnettua valkosipulia ja mausta pippurilla maun mukaan. Sekoita varovasti. Anna jäähtyä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Luokat: