Paistettu katkarapusalaatti
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Uunissa paistetuilla katkaravuilla on intensiivisempi ja täyteläisempi maku kuin tavallisilla keitetyillä katkaravuilla, mikä tekee niistä ihanan salaatin. Paista suuria katkarapuja uunissa ja kun ne ovat jäähtyneet, sekoita ne kapriksien ja punasipulin kanssa majoneesipohjaisessa kastikkeessa, jossa on appelsiininkuorta, punaviinietikkaa ja tilliä. Maku on virkistävä, hieman hapokas ja siinä on sitruunan vivahteita. Anna salaatin seistä ennen tarjoilua, jotta mehut ja maut ehtivät sekoittua. Täydellinen alkupala viinin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,1 kg katkarapuja (12/15)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi majoneesia
- 1 rkl appelsiininkuorta (2 appelsiinista)
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua appelsiinimehua
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä
- 2 rkl kuivattuja kapriksia
- 2 rkl punasipulia, pieniksi kuutioiksi pilkottuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, Appelsiinimehu, viinietikka, kaprikset, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
Kuori ja poista katkaravut suolista. Aseta ne uunipellille ja sekoita oliiviöljyn, 1 tl suolan ja 1/2 tl mustapippurin kanssa. Levitä katkaravut yhteen kerrokseen ja paista 6-8 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, kiinteitä ja kypsiä. Anna jäähtyä 3 minuuttia. - Sillä välin valmista kastike. Sekoita isossa kulhossa majoneesi, appelsiininkuori, appelsiinimehu, etikka, ½ tl suolaa ja ½ tl mustapippuria. Kun katkaravut ovat jäähtyneet, lisää ne kastikkeeseen ja sekoita. Lisää tilli, kaprikset ja punasipuli ja sekoita hyvin. Anna salaatin seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia saadaksesi vielä paremman maun. Vaihtoehtoisesti voit laittaa salaatin jääkaappiin ja antaa sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
