Paistettu katkarapusalaatti
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 319, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 2 G., kolesteroli 139 mg, natrium 593 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 319, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 2 G., kolesteroli 139 mg, natrium 593 mg, sokeri 0 G.
Tämän mehukkaan kasvissalaatin kohokohta on kullanruskea popcorn-katkarapu. Nämä pienet katkaravut on leivitetty cajun-mausteilla ja paistettu herkullisen rapeiksi välipaloista, jotka katoavat kuin popcorn, mistä juontuu nimi. Ne sopivat myös erinomaisesti herkulliseen salaattiin: roomansalaattia sekoitetaan tomaattien, sipulien, paprikoiden ja majoneesista, sinapista ja murskatuista suolakurkuista koostuvan kirpeän kastikkeen kanssa. Lisää salaatti popcorn-katkaravuilla ja tarjoile heti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaatti
- 0,5 kg keskikokoisia katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 1 iso muna
- 1 kuppi pikajauhoja (esimerkiksi Wondraa)
- 1 rkl l. Cajun-maustetta
- Kasviöljy, uppopaistamiseen
- 2 romaine-salaatin sydäntä, revitty pieniksi paloiksi
- 1 keskikokoinen tomaatti, pilkottuna
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 vihreä paprika, leikattu suikaleiksi
Tankkaus
- 1/4 kuppia majoneesia
- 2 rkl pilkottuja kurkkuja + 2 rkl lientä
- 2 tl rakeista sinappia
- 0,5 tl chilikastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, Cajun-mauste, romaine-salaatti, paprika, tomaatit, suolakurkut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele kastikeSekoita kulhossa majoneesi, suolakurkut ja niiden liemi, sinappi, chilikastike, suola ja mustapippuri maun mukaan.
- Leikkaa katkaravut pituussuunnassa puoliksi. Vatkaa muna kahden ruokalusikallisen veden kanssa kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, Cajun-mauste ja 2 teelusikallista suolaa.
- Kuumenna syvässä paistinpannussa noin 2,5 cm kasviöljyä, kunnes se saavuttaa 175 °C:n lämpötilan uppopaistinlämpömittarilla mitattuna (pudota katkaravunpala pannuun, niin sen pitäisi sihiseä). Kasta jokainen katkarapu munaseokseen ja pyörittele sitten jauhoseoksessa. Paista katkarapuja erissä, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita, käännellen niitä kerran, noin 2 minuutin ajan. Siirrä reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja mausta suolalla.
- Sekoita isossa kulhossa salaatti, tomaatti, sipuli ja paprika kastikkeen kanssa; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa salaatti tarjoilukulhoihin ja lisää päälle katkaravut.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
