Upea naudanliha "Bo Luk Lak"
Äänet: 4
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Upea naudanliha "Bo Luk Lak" - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 300 g naudan sisäfileetä, leikattuna 1 cm:n kuutioiksi
- 1,5 rkl tuoretta limettimehua
- 1 rkl kalakastiketta
- 1 rkl sokeria
- 2 thaimaalaista lintuperspektiivipaprikaa viipaloituna tai 1/2 serranopippuria
- 1 rkl osterikastiketta
- 2 teelusikallista soijakastiketta
- 2–3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, viipaloituna
- 1/2 kuppia aasialaisia basilikanlehtiä, puolitettuina
- 1/4 kuppia (noin 1/2 kuppia) kypsää ananasta, leikattu pieniksi paloiksi, noin 0,5 cm paksuiksi (valinnainen)
- 1/4 punasipulia, ohuiksi viipaloituna pituussuunnassa
- 3 kuppia vesikrassia (pese, lajittele ja revi pieniksi paloiksi)
- 1 kypsä tomaatti, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, Ananas, vesikrassi, tomaatit, serranopippuri, punasipuli, valkosipuli, limen mehu, kalakastike, osterikastike, soijakastike, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa limettimehu, kalakastike, sokeri ja chili.
Kaada keskikokoiseen kulhoon osterikastike ja soijakastike, lisää naudanliha ja sekoita, kunnes marinadi peittää lihan tasaisesti.
Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se tuoksuu, noin 5 sekuntia. Lisää naudanliha ja kuullota nopeasti, kunnes reunat ovat hyvin ruskistuneet, noin 2–3 minuuttia. Sekoita joukkoon sitruunakastike. - Lisää ananasviipaleita, jos käytät niitä, aasialaista basilikaa ja punasipulia naudanlihaseokseen. Asettele vesikrassi ja tomaatit kauniisti vadille. Lusikoi naudanliha ja sen liemet vesikrassin päälle ja tarjoile heti (halutessasi lämpimän patongin tai höyrytetyn riisin kera, jotta liemet imeytyvät).
LähetysvaihtoehtoToinen tapa tarjoilla bo luk lak on jättää limekastike kokonaan pois ja tarjoilla naudanliha suolaseoksen kanssa, joka on tehty 1,5 ruokalusikallisesta merisuolaa, tl jauhettua mustapippuria ja ruokalusikallisesta tuoretta limettimehua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
