Makaroni ja juustokastike
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Cheddar, Monterey Jack ja Parmesan muodostavat tämän täyteläisen ja herkullisen makaronilaatikkokastikkeen pohjan, kuten Food Network -lehdessä esiteltiin. Tämä nopea ruokalaji valmistetaan kokonaan liedellä, joten sinun ei tarvitse uhrata arvokasta uunitilaa tänä kiitospäivänä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g spiraalipastaa (gemelli, cavatappi)
- Suolaa
- 3 rkl (45 g) voita
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 1 tl sinappijauhetta
- Ripaus cayennepippuria
- 1 tölkki (340 g) tiivistettyä maitoa
- 1/2 kupillista täysmaitoa
- 3/4 kuppia raastettua terävää cheddarjuustoa
- 3/4 rkl raastettua Monterey Jack -juustoa
- 1/2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 1/2 kuppia panko-leivänmurut
- 2 rkl silputtua persiljaa, ruohosipulia ja/tai kevätsipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cavatappi-pastaa, cheddarjuusto, Monterey Jack -juusto, Parmesaanijuusto, panko-leivänmurut, maito, tiivistetty maito, sinappijauhe, jauhettua cayennepippuria, ruohosipuli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta kattilassa suolattua vettä, lisää pasta ja keitä al denteksi, noin 8 minuuttia.
Sillä välin sulata ruokalusikallinen voita kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot, sinappi ja cayennepippuri ja sekoita puukauhalla, kunnes muodostuu tahna. Keitä sekoittaen, kunnes tahna kohoaa hieman, noin minuutin ajan. Kaada joukkoon molemmat maidot ja lisää ½ tl suolaa.
Kuumenna, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos on hieman sakeutunut ja kermainen, 6–7 minuuttia. Lisää cheddar- ja Monterey Jack -juustot sekä parmesaani, säästäen 2 ruokalusikallista. Sekoita, kunnes juustot sulavat, ja pidä lämpimänä. - Sekoita mikroaaltouunin kestävässä kulhossa panko-leivänmurut, yrtit ja/tai kevätsipulit, 1 ruokalusikallinen voita ja loput parmesaanijuustosta. Kuumenna, kunnes voi sulaa, noin 1 minuutti. Sekoita.
Siivilöi pasta, ota talteen noin 1 kuppi keitinliemestä ja palauta se kattilaan. Sekoita joukkoon loppu ruokalusikallinen voita ja lisää sitten juustokastike, ohentaen sitä tarvittaessa lisäämällä keitinliemeä. Mausta suolalla ja ripottele päälle korppujauhoseos.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
