Mausteinen chili naudanlihalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Annoksia: 4–6
Annoksia: 4–6
Mausteinen chili naudanlihalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g karkeaksi jauhettua naudan lapaa
- 450 g pilkottuja säilyketomaatteja
- 450 g huuhdeltuja säilykepapuja
- 1 tl kuivattuja timjaminlehtiä
- 0,5 tl kuivattuja salvianlehtiä
- 1 murskattu valkosipulinkynsi
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1/2 salottisipulia, silputtuna
- 1 punainen paprika, siemenet poistettuna ja pilkottuna
- 0,5 jalapeno-paprikaa, puolitettuna, siemenet poistettuna ja pilkottuna
- 1 rkl chilijauhetta (mausteita chilipippurin kera)
- 0,25 tl cayennepippuria (tai maun mukaan)
- 0,5 tl jauhettua chipotlea (tai maun mukaan)
- Suolaa maun mukaan
- 1 rkl Burgundin viiniä (lue lisää)
- 450 g maissilastuja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, mustapavut, tomaatit, paprika, salottisipulit, valkosipuli, jalapeno-pippuri, jauhettua cayennepippuria, chipotle-pippuri, chilimaustetta, timjami, salvia, punaviini, sirut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ruskista naudanliha timjamin, salvian ja valkosipulin kanssa esilämmitetyssä keskikokoisessa kattilassa. Kun liha on ruskistunut, ota se pois ja taputtele kuivaksi. Laita sivuun.
Kuumenna öljy samassa pannussa ja lisää sipuli, valkosipuli, salottisipuli, paprika ja jalapeño. Kypsennä, kunnes vihannekset alkavat ruskistua, noin 7–10 minuuttia. Lisää chilijauhe, cayennepippuri, chipotle-pippuri ja suola ja kypsennä sekoittaen, kunnes mausteet alkavat tarttua pannuun. Lisää viini ja kypsennä, kunnes puolet nesteestä on haihtunut. Lisää tomaatit ja anna kiehua hiljalleen. - Lisää pavut ja kypsennetty naudanliha, sekoita ja anna hautua miedolla lämmöllä osittain kannen alla tunnin ajan. Tarjoile maissisiirappien kanssa. Chili säilyy jääkaapissa jopa kaksi päivää suljetussa rasiassa. Lämmitä uudelleen ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
