Mausteinen kana Scarpariello
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 450, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 57 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 450, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 57 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Mausteinen kana Scarpariello - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Silputtuja kukintoja ja kahden parsakaalin kukinnon (noin 570 g) pehmeät varret
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 230 g/kpl)
- 1 hienonnettu punainen paprika
- 3 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja jauhettua pippuria
- 4 murskattua valkosipulinkynttä
- 1,5 tl hienonnettua tuoretta oreganoa
- 1/2 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1-3 hienonnettua säilyke-isoa chiliä ja 2 tl lientä
- 3/4 kupillista kanalientä
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsakaali, kananrinnat, paprika, valkoviini, kirsikkapippuri, oregano, valkosipuli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Aseta parsakaalit pellille, lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, ½ tl suolaa ja pari rouhittua pippuria. Paista 20 minuuttia, sekoittaen kerran, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
- Mausta sillä aikaa kana suolalla ja pippurilla. Kuumenna loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana ja kypsennä käännellen, kunnes se on kullanruskeaa, 8 minuuttia. Siirrä lautaselle.
- Lisää paprika, valkosipuli ja oregano pannulle. Kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes paprikat ovat pehmenneet, noin 3 minuuttia. Lisää viini ja kaavi pannun pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat pois. Kypsennä, kunnes tilavuus on puolittunut, 1–2 minuuttia.
Lisää kirsikkapaprikat, liemi ja kanaliemi. Lisää kana, peitä se kastikkeella ja vähennä lämpöä keskilämmölle. Peitä kannella ja hauduta, kunnes kana on kypsää, 5–8 minuuttia. - Siirrä kana leikkuulaudalle. Lisää lämpöä keskilämmölle ja jatka kastikkeen hauduttamista, kunnes seos hieman sakeutuu, 2–3 minuuttia. Sekoita joukkoon persilja ja mausta suolalla. Viipaloi kana, jaa lautasille ja kaada kastike päälle. Tarjoile scarpariello parsakaalin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
