Colorado Chili ilman papuja hitaassa liesissä
Äänet: 1
Aika: Kello kuusi
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Colorado-chili ilman papuja hitaassa liesissä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g naudanlihaa haudutukseen, leikattuna pieniksi paloiksi
- 3 tölkkiä (100 g/tlkk.) säilykevihreitä chilipaprikoita
- 1/4 kuppia murskattua pekonia
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl jauhettua mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni punasipuli, silputtuna
- 1 rkl. tomaattipyree
- 0,5 tl chilijauhetta
- 1 rkl *Meksikolaista mausteseosta, ilman lisättyä suolaa
- 0,5 kuppia naudanlihalientä
- 1 vihreä sipuli, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, pekoni, chilipippuri, chilimaustetta, tomaattipyree, punasipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuri, matala paistinpannu oliiviöljyssä. Mausta naudanliha suolalla ja pippurilla ja ruskista joka puolelta.
Siirrä ruskistettu liha 4 litran hitaaseen liesituulettimeen. Lisää sipuli, vihreä chili ja pekoni. - Sekoita pienessä kulhossa tomaattipyree, meksikolainen mausteseos ja chilijauhe; mausta suolalla ja pippurilla. Kaada hitaaseen liesitasoon naudanlihaliemen kanssa.
Peitä kannella ja anna hautua täydellä lämmöllä 4–6 tuntia. Tarjoile kulhoissa, ripoteltuna vihreällä sipulilla. Katso toinenkin variaatio. ruokia.Meksikolainen mausteseos
1 rkl kuminansiemeniä
1 rkl kuivattua korianteria
1 tl chilijauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl sipulijauhetta (tai 2 tl sipulirouhetta)
1/2 tl punaista paprikajauhetta
1/2 tl oreganoa
2 tl paprikaa
1 1/2 tl jauhettua kuminaa
1/2 tl merisuolaa
1/2 tl mustapippuria
Ripaus jauhettua kanelia
Ripaus jauhettua neilikkaa- Paahda kuminansiemeniä paistinpannulla keskilämmöllä 1–2 minuuttia, kunnes niistä vapautuu aromi. Murskaa ne morttelissa.
- Sekoita muiden ainesten kanssa.
- Paahda kuminansiemeniä paistinpannulla keskilämmöllä 1–2 minuuttia, kunnes niistä vapautuu aromi. Murskaa ne morttelissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
