Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Hidas liesi on pelastus, kun haluat tehdä nopeasti kuivapapukeittoa. Yhdistä pavut paistettujen sipulien, makeiden ja chilien kanssa, ripottele mausteet, kaada liemi joukkoon ja keitä painekattilassa. Kun keitto on valmista, sekoita se ja tarjoile. Koristele jokainen annos tuoreella sipulilla, korianterilla, tomaateilla, limetinlohkoilla, smetanalla ja avokadolla. Siitä tulee herkullinen, lämmittävä ja täyttävä meksikolaistyylinen keitto.

Ainesosat:

• 2 kuppia kuivia mustia papuja
• 1/4 kuppia sianlihaa tai voita
• 5 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 sipuli, kuutioituna
• 1 punainen paprika, kuutioituna
• 1 jalapeño, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 2 rkl. chilijauhe
• 1 rkl jauhettua kuminaa
• 2 tl karkeaa suolaa
• 5 dl kana- tai kasvislientä + lisää tarpeen mukaan
• Kahden limen mehu + limettilohkot tarjoiluun
• 0,5 dl kuutioitua sipulia tarjoiluun
• 0,5 dl tuoreita korianterinlehtiä tarjoiluun
• 0,5 dl kuutioitua tomaattia tarjoiluun
• 0,5 dl smetanaa tarjoiluun
• 2 avokadoa, kuutioituna, tarjoiluun
• Erikoisvarusteetmonitoimikone; sauvasekoitin

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

mustapavut, paprika, jalapeno-pippuri, tomaatit, Avokado, chilimaustetta, kumina, limen mehu, laardi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta hidas liesi kuullotustilaan. Lisää rasva tai voi ja sulata se. Lisää valkosipuli, sipuli, paprika ja jalapeño. Kypsennä, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 3 minuuttia. Ripottele päälle chilijauhetta, kuminaa ja suolaa. Sekoita ja kypsennä noin minuutin ajan. Lisää pavut ja kaada liemi joukkoon.
Vaihe 2
• Peitä kannella ja sulje venttiili. Aseta painekattila 50 minuutiksi.
Vaihe 3
• Kun painekattilan sykli on valmis, anna paineen laskea luonnollisesti 10 minuuttia ja vapauta sitten jäljellä oleva höyry venttiilin kautta.
Vaihe 4
• Poista kansi ja lisää limettimehu. Soseuta keitto sauvasekoittimella lähes tasaiseksi. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Jos keitto on liian paksua, lisää hieman lientä ohentaaksesi sitä.
Vaihe 5
• Lusikoi keitto kulhoihin ja lisää päälle punasipulia, korianteria, tomaatteja, avokadoa, smetanaa ja limetinlohkoja.

Äänet: 1