Aika: 35 min + 12 tuntia marinointia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Kasvismaku "Pikalili" - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 450 g vihreitä tomaatteja, puolitettuina
• 1 vihreä paprika, leikattu suikaleiksi
• 2 keskikokoista kesäkurpitsaviipaletta, puolitettuina
• 1 sipuli, puolitettu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu
• 1 silputtu jalapeño-paprika
• 1/2 kupillista suolaa
• 1/2 kuppia omenaviinietikkaa (lukea)
• 1 kuppi fariinisokeria
• 1 tl sellerinsiemeniä
• 1 tl sinapinsiemeniä
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 1 kanelitanko
• 1/2 tl kurkumaa
• 2 laakerinlehteä
• 1/4 tl neilikkaa
• 1/2 tl mustia pippureita
• 2 rkl suolaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kasvisrelish, paprika, kesäkurpitsa, sipulit, jalapeno-pippuri, omenaviinietikka, fariinisokeri, sellerin siemenet, sinapinsiemen, jauhettua inkivääriä, kurkuma, laakerinlehti, neilikka, mustapippuri, kaneli, vihreät tomaatit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Valmistele vihannekset, ripottele päälle 1/2 kupillista suolaa ja anna niiden seistä yön yli. Valuta ylimääräinen neste pois ja laita vihannekset kuumuutta kestävään kulhoon. Laita loput ainekset kattilaan ja kiehauta.
  
  Kaada marinadi kasvisten päälle ja anna niiden jäähtyä. Säilytä jääkaapissa ja tarjoile tarvittaessa. Säilyy jopa 2 viikkoa.

Äänet: 3