Meksikolainen hot dog

Äänet: 5

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 8 hot dogia

Muunna oma hot dogeja Bobby Flay teki sen grillattujen tomaattien ja savustettujen jalapeñojen kanssa, ja siinä oli paksua guacamolea ja salsaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Guacamole-kastike

2 kypsää Hass-avokadoa, kuorittuna, kivettöminä ja karkeasti pilkottuna
3 ruokalusikallista hienonnettua punasipulia
2 rkl rypsiöljyä
3 ruokalusikallista tuoreita, silputtuja korianterinlehtiä
1 iso jalapeño-paprika, hienonnettuna
1 limen mehu puristettuna
Tuorejauhettua mustapippuria
Suolaa

Salsakastike

4 luumutomaatteja
4 rkl rypsiöljyä
3 ruokalusikallista punaviinietikkaa
2 teelusikallista savustettuja jalapeno-paprikoita adobokastikkeessa, soseutettuina
3 ruokalusikallista hienonnettua punasipulia
Suolaa
Tuorejauhettua mustapippuria

Hot dogit

8 naudan-, kalkkunan- tai kananmakkaraa
8 hot dog -sämpylät, leikattu pituussuunnassa 3/4
1,5 rkl raastettua cheddarjuustoa
8 ohuiksi viipaloitua marinoitua jalapeñoa
Karkeasti murskattuja maissilastuja

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Avokado, punasipuli, korianteri, jalapeno-pippuri, sitruunamehu, luumutomaatteja, viinietikka, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, makkarat, hot dog -sämpylät, cheddarjuusto, sirut

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmista guacamolekastike.

Sekoita kulhossa varovasti avokado, jalapeño, sipuli, limettimehu, öljy ja korianteri. Mausta suolalla ja pippurilla.
Valmista salsakastike.

Kuumenna grilli. Pyörittele tomaatteja kahdessa ruokalusikallisessa rypsiöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta tomaatit grilliin ja kypsennä, kunnes tomaatit ovat kullanruskeita joka puolelta. Poista tomaatit ja halkaise ne, poista siemenet ja silppua hedelmäliha karkeasti.

Sekoita pienessä kulhossa loput rypsiöljystä, etikasta, jalapeñopyreestä ja sipulista. Lisää tomaatit ja sekoita uudelleen. Mausta suolalla ja pippurilla.
Valmista hot dogeja.

Kuumenna grilli. Grillaa makkaroita kullanruskeiksi, noin 7 minuuttia. Nosta lautaselle. Aseta sämpylät leikkuupinta alaspäin grillille ja grillaa, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita, noin 20 sekuntia. Laita makkarat sämpylöiden sisään ja lisää päälle juustoa, jalapeñoja, guacamolea, salsaa ja tortillalastuja.

Luokat:

resepti / Takapihan reseptit / Illallinen / Pikaruoka / Hot dogit / / Meksikolaista ruokaa / Tex-Mex / Bobby Flay

Samankaltaisia reseptejä