Kesäkurpitsan kukka-alkupala
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 376, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 1 G., kolesteroli 125 mg, natrium 336 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 376, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 1 G., kolesteroli 125 mg, natrium 336 mg, sokeri 1 G.
Ohuet ja mureat kesäkurpitsan kukat sopivat täydellisesti uppopaistamiseen. Korppujauhoissa kuorrutettuina niistä tulee superrapeaja ja herkullisia. Täytä ne sitruuna-yrtti-ricottatäytteellä, pyörittele ne jauhoissa, uppopaista ja tarjoile alkupalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Neutraali kasviöljy, paistamiseen
- 1 kuppi täysmaitoa ricottajuustoa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 sitruunan kuori
- 12 kesäkurpitsan kukkaa
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 2 isoa kananmunaa, vatkattuna
- Merisuola
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ricottajuusto, sitruunankuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Esikuumenna grilli ja valmistele epäsuora lämpöalue. Jos sinulla on hiiligrilli, siirrä kuumat hiilet toiselle puolelle. Jos sinulla on kaasugrilli, kuumenna vain toinen puoli. Kuumenna noin 10 cm öljyä suuressa patapadassa tai paksupohjaisessa kattilassa suoralla lämmöllä, kunnes se saavuttaa 175 °C:n lämpötilan uppopaistinlämpömittarilla mitattuna.
- Sekoita ricotta, persilja ja sitruunankuori isossa kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lusikoi pieni määrä täytettä jokaiseen kesäkurpitsan kukkaan, nosta terälehtiä täytteen ympäriltä ja kierrä, jotta kukka sulkeutuu.
- Mausta jauhot suolalla ja pippurilla. Pyörittele täytetyt kukat jauhoissa, kasta ne muniin ja pyörittele ne sitten uudelleen jauhoissa ravistellen ylimääräiset pois.
- Pudota kukinnot varovasti öljyyn muutama kerrallaan. Varo täyttämästä pannua liikaa. Paista rapeiksi ja tumman kullanruskeiksi 2–3 minuuttia.
- Siirrä kukat talouspaperilla vuoratulle uunipellille ja ripottele kevyesti merisuolaa. Tarjoile heti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
