Grillattua porsaanfileetä paahdetulla tomaatti-jalapeño-salsalla

Äänet: 1

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 191, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.

Jos olet ylpeä grillin omistaja ja haluat valmistaa jotain yksinkertaista mutta ainutlaatuista, kokeile tätä grillattua porsaanfileetä. Kuten me kaikki tiedämme, kastike liharuoissa on aivan yhtä tärkeä kuin itse liha. Mausteinen ja kirpeä salsa, joka on valmistettu hiiltyneistä grillatuista vihanneksista, täydentää täydellisesti tämän mehukkaan porsaanfileen herkkää makua.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 porsaanfileetä (noin 450 g kukin)
Kasviöljy grillaamiseen
2 keskikokoista tomaattia, siemenkodat poistettuina
1 jalapeño-paprika
1 pieni sipulinkynsi juurineen
2 rkl hienonnettua korianteria + oksia koristeluun
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1 tl chilijauhe lisäämällä chipotle-chiliä (savustettua jalapenoa)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, jalapeno-pippuri, tomaatit, chilimaustetta, salsakastike, valkosipuli, korianteri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli kuumaksi. Voitele ritilät siveltimellä.

Grillaa tomaatteja, jalapeñoja ja sipulia usein käännellen, kunnes ne ovat ruskistuneet joka puolelta. Kun jalapeñot ovat jäähtyneet tarpeeksi, poista niistä varret ja siemenet (jätä siemenet sisään, jos haluat mausteisempaa salsaa) ja leikkaa sipulin juuret pois.

Hienonna vihannekset veitsellä tai jauha niitä kevyesti monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon korianteri, valkosipuli sekä suola ja pippuri maun mukaan.
Sillä välin voitele porsaanliha öljyllä ja mausta chilijauheella, suolalla ja pippurilla. Grillaa noin 20–25 minuuttia, käännellen silloin tällöin, kunnes lämpömittari näyttää porsaanlihan paksuimman kohdan lämpötilaa 63 °C.