Julia Childin hampurilainen
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Julia Child on yksi Yhdysvaltojen ja maailman kuuluisimmista kokeista. 1900-luvun puolivälissä hän oli ensimmäinen, joka juontasi kokkiohjelmia televisiossa. Vaikka hän oli erikoistunut pääasiassa ranskalaiseen keittiöön, hän loi myös reseptejä arkiruokiin. Valmista hampurilaispihvejä tämän loistavan kokin yksinkertaisen reseptin mukaan ja nauti niiden mureasta koostumuksesta ja herkullisesta tuoksusta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450–500 g jauhelihaa lavasta
- 1 rkl hienonnettua salottisipulia
- 1 tl voita tai oliiviöljyä
- 1 punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 tomaatti, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- Jäävuorisalaatin lehdet
- Suolakurkut
- Viipaleita cheddaria tai sveitsiläistä juustoa
- Pekonisuikaleita, paistettuja, rapeita
- Voita huoneenlämmössä
- Ketsuppia, majoneesia, dijonsinappia
- Salsa
- Perunalastut
- Hampurilaispullat
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hampurilaispullat, jauheliha, pekoni, tomaatit, jäävuorisalaatti, suolakurkkua, salottisipulit, Sveitsiläinen juusto, salsakastike, sirut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna voi pienessä kattilassa kovalla lämmöllä. Lisää salottisipulit ja kuullota 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
- Jaa jauheliha neljään osaan. Litistä jokainen osa, silppua kevyesti veitsellä ja ripottele suolalle, pippurille ja 0,5 tl valmiiksi valmistetuille salottisipuleille. Sekoita kaikki ainekset jauhelihan joukkoon ja muotoile siitä pihvi, jonka halkaisija on 11–13 cm ja paksuus 0,5–1 cm. Tästä pitäisi tulla neljä pihviä.
- Paahda puolitetut hampurilaissämpylät ja anna ne vieraillesi. Kannusta heitä levittämään haluamiaan kastikkeita sillä aikaa, kun valmistat lihaa.
Ripottele kevyesti suolaa suuren, kuuman paistinpannun pohjalle. Aseta kaksi pihviä kuumalle, mutta ei savuavalle pinnalle. Paista 20 sekuntia ja käännä sitten. Paista kypsäksi, noin minuutin ajan. - Siirrä kypsät pihvit lämpimälle lautaselle ja paista loput kaksi samalla tavalla. Aseta pihvit vieraidesi sämpylöiden päälle mahdollisimman nopeasti, jotta he ehtivät syödä hampurilaiset loppuun.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
