Tonnikala- ja kaprisvoileivät
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 790, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 110 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 790, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 110 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Merenelävät ovat Provencen keittiön tunnusmerkki. Tyypillisesti tämän rannikkoalueen ruoissa on runsaasti tuoreita kauden vihanneksia, aromaattisia yrttejä ja erilaisia pastoja. Yksinkertainen voileipä on loistava tapa aloittaa kokkauskurssi; tätä reseptiä on helppo kopioida. Näiden voileipien kypsentäminen vie vain 20 minuuttia aktiivista kypsennystä, mikä on välttämätöntä illalla, ja tuloksena on neljä rapeaa voileipää mehukkaalla täytteellä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 palaa 20 cm:n ranskan- tai italialaista leipää, leikattuina viilloiksi
- 2 tölkkiä (170 g/tölkki) tonnikalaa oliiviöljyssä, kevyesti siivilöitynä
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 1/4 kuppia punaviinietikkaa
- 0,5 pientä punasipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 valkosipulinkynsi, puolitettuna
- 3 isoa luumutomaattia, siemenkodat poistettuina (1 puolitettu, 2 ohuiksi viipaleiksi leikattu)
- 1 punainen paprika, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- 0,5 kurkkua, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa
- 2 ruokalusikallista kapriksia, valutettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, tonnikala, luumutomaatteja, punasipuli, paprika, kurkut, kaprikset
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa oliiviöljy, punaviinietikka, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhe pippuria. Lisää punasipuli.
- Hiero leipäviipaleet valkosipulilla, sitten tomaattipuolikkailla ja mausta suolalla ja pippurilla; poista valkosipuli ja tomaatinkuoret. Aseta tomaattiviipaleet leivän pohjalle.
- Lisää tonnikala kastikkeeseen ja murra se paloiksi. Sekoita joukkoon paprika, kurkku, persilja ja kaprikset; mausta suolalla ja pippurilla. Jaa seos leipäviipaleille. Sulje voileivät ja painele niiden yläosia kevyesti.
- Kääri voileivät tiukasti muovikelmuun ja aseta paksu paistinpannu niiden päälle. Anna niiden levätä 15 minuuttia, jotta leipä pehmenee, poista sitten kääre ja leikkaa voileivät puoliksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
